Ingredientes
- 150g de harina de arroz
- 150g de maicena
- 1 sobre de levadura sin gluten
- 200g de margarina sin lactosa
- 200g de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 100ml de leche de arroz sin lactosa
- 100ml de aceite de girasol
Preparación
- En el vaso de la thermomix ponemos la harina de arroz, la maicena, la levadura sin gluten y la margarina sin lactosa y programamos 2 segundos a velocidad 5.
- A continuación añadimos el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la leche de arroz sin lactosa y el aceite de girasol y programamos 5 minutos a velocidad 2.
- Precalentamos el horno a 180°C y untamos con margarina sin lactosa un molde.
- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30 minutos.
- Una vez horneada, añadimos un topping de fruta a nuestra elección.
- Dejamos enfriar antes de servir.
Ingredientes de la Tarta Sin Gluten y Sin Lactosa Thermomix
1. Harina sin gluten
La harina sin gluten es una versión libre de gluten de la harina de trigo. Esta harina se compone principalmente de ingredientes como la almendra, el arroz, la avena, el maíz, la soya, la tapioca y la garbanza. Esta harina se puede usar en recetas para pasteles, galletas, panes y tartas. Esta harina se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas especializadas.
Cuando se usa harina sin gluten para preparar tartas, se debe aumentar la cantidad de líquido y reducir la cantidad de grasa. Esto se debe a que la harina sin gluten tiende a absorber más líquido que la harina de trigo. Se recomienda usar leche o agua para aumentar la cantidad de líquido en la receta. Además, se debe añadir un agente ligante, como la gelatina o el huevo, para ayudar a unir los ingredientes.
2. Leche sin lactosa
La leche sin lactosa es un líquido blanco y homogéneo que se obtiene desde la leche de vaca a la que se le ha quitado la lactosa. Esta leche es adecuada para personas con intolerancia a la lactosa y puede sustituir a la leche de vaca en muchas recetas. Esta leche se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas especializadas.
Cuando se usa leche sin lactosa para preparar tartas sin gluten, se recomienda usar leche en lugar de agua para añadir líquido. Esto se debe a que la leche contiene grasas y proteínas que ayudan a unir los ingredientes. También se recomienda añadir aceite en lugar de mantequilla para añadir sabor y suavidad a la masa.
Además, se recomienda usar una combinación de harina sin gluten y almidón para preparar la masa. Esto ayudará a que la masa sea más suave y esponjosa. Se recomienda usar harina de arroz, almidón de maíz, almidón de tapioca y almidón de patata. Estos ingredientes ayudarán a que la masa tenga la textura adecuada para preparar una tarta sin gluten y sin lactosa.
Ingredientes para la tarta sin gluten y sin lactosa thermomix
Para preparar tu tarta sin gluten y sin lactosa thermomix necesitas los siguientes ingredientes:
- 200g de harina sin gluten
- 200g de azúcar
- 100g de aceite de oliva
- 2 huevos
- 200g de fruta de tu elección
- 1 cucharada de levadura sin gluten
- Canela al gusto
Paso a paso de la tarta sin gluten y sin lactosa thermomix
Para hacer tu tarta sin gluten y sin lactosa thermomix, sigue estos sencillos pasos:
- Pon en el vaso de la thermomix la harina sin gluten, el azúcar, el aceite, los huevos y la canela al gusto. Mezcla todo bien durante 5 segundos a velocidad 5.
- En un recipiente aparte, mezcla la fruta de tu elección con la cucharada de levadura sin gluten. Incorpora esta mezcla al vaso de la thermomix.
- Vuelve a mezclar durante 10 segundos a velocidad 5.
- Engrasa un molde para tartas con la mantequilla y vierte la masa dentro.
- Hornea durante 25 minutos a 180ºC.
