Receta de Tarta sin Gluten para Thermomix

Ingredientes

• 400 gr de harina de arroz
• 240 gr de mantequilla sin sal
• 180 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 vaso de leche
• 100 gr de crema de cacao
• 200 gr de chocolate negro

Preparación

1. En el vaso de la thermomix, añade la mantequilla a temperatura ambiente y programa 6 segundos a velocidad 4.
2. Añade la harina de arroz, el azúcar, el bicarbonato y la sal y mezcla 15 segundos a velocidad 6.
3. Añade los huevos, la leche y el chocolate negro troceado y programa 15 segundos a velocidad 4.
4. Vierte la mezcla en un molde para tarta sin gluten previamente engrasado.
5. Hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos.
6. Una vez horneada, deja enfriar la tarta.
7. Mientras se enfría, calienta en el microondas la crema de cacao durante unos 20 segundos.
8. Una vez enfriada la tarta, vierte la crema de cacao por encima.
9. Déjala enfriar durante un par de horas para que la crema se solidifique.

Recomendación

Puedes servir la tarta sin gluten con una bola de helado de vainilla para añadir un toque extra de sabor.

Cómo preparar la masa de la tarta sin gluten con Thermomix

Antes de preparar la masa para una tarta sin gluten con Thermomix, es necesario reunir los ingredientes que necesitamos. Estos ingredientes son: 200 gramos de harina de arroz, 200 gramos de maicena, 200 gramos de almidón de patata, 200 gramos de harina de almendras, 200 gramos de harina de quinoa, 200 gramos de harina de tapioca, 200 gramos de harina de coco, 200 gramos de harina de amaranto, 60 gramos de azúcar glas, 200 gramos de mantequilla sin sal, 2 huevos, 1 cucharadita de sal y una cucharadita de canela.

Una vez reunidos los ingredientes, debemos comenzar a preparar la masa. Para ello, debemos poner los 200 gramos de harina de arroz, los 200 gramos de maicena, los 200 gramos de almidón de patata, los 200 gramos de harina de almendras, los 200 gramos de harina de quinoa, los 200 gramos de harina de tapioca, los 200 gramos de harina de coco y los 200 gramos de harina de amaranto en el vaso de la Thermomix y programar velocidad 5 durante 40 segundos.

A continuación, añadimos los 60 gramos de azúcar glas al vaso junto con la mantequilla sin sal y programamos velocidad 5 durante 10 segundos. Después, añadimos los huevos junto con la cucharadita de sal y la cucharadita de canela y programamos velocidad 4 durante 1 minuto.

Una vez tengamos todos los ingredientes bien mezclados, sacamos la masa del vaso y la amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea. Después, extendemos la masa en la base de un molde para tarta y horneamos durante 20 minutos a 180°C. Una vez horneada, la masa de nuestra tarta sin gluten con Thermomix estará lista para rellenar.

Cómo preparar el relleno de la tarta sin gluten con Thermomix

Para preparar el relleno de nuestra tarta sin gluten con Thermomix, es necesario reunir los ingredientes que necesitamos. Estos ingredientes son: 500 gramos de zanahorias, 200 gramos de nueces, una cucharada de canela en polvo, una cucharada de jengibre en polvo, 1 limón, una cucharada de miel, 150 gramos de azúcar moreno, 50 gramos de mantequilla sin sal, 1 huevo y 2 cucharadas de harina de almendras.

Una vez reunidos los ingredientes, debemos comenzar a preparar el relleno. Para ello, debemos pelar y cortar las zanahorias en trozos y colocarlas en el vaso de la Thermomix junto con las nueces, la canela, el jengibre, el zumo del limón, la miel y el azúcar moreno. Programamos velocidad 7 durante 45 segundos.

A continuación, añadimos la mantequilla sin sal y programamos velocidad 5 durante 10 segundos. Después, agregamos el huevo junto con la harina de almendras y programamos velocidad 4 durante 1 minuto.

Una vez tengamos el relleno bien mezclado, lo sacamos del vaso y lo extendemos sobre la masa ya horneada de la tarta sin gluten con Thermomix. Por último, horneamos de nuevo durante 45 minutos a 180°C. Una vez horneada, la tarta sin gluten con Thermomix estará lista para servir.

Recetas de relleno para tarta sin gluten thermomix

Si estás buscando una receta para rellenar una tarta sin gluten hecha con thermomix, aquí encontrarás algunas opciones.

• Relleno de frutas: Puedes mezclar frutas como manzanas, peras, ciruelas, albaricoques, etc. con una cucharada de azúcar, canela y una pizca de sal. Procesa todos los ingredientes en thermomix hasta hacer una mezcla homogénea.
• Relleno de chocolate: Para preparar el relleno de chocolate, primero derrite 200 gramos de chocolate negro en el microondas. Luego, agrega 200 ml de leche y 2 cucharadas de mantequilla y mezcla todo en thermomix.
• Relleno de crema pastelera: Para preparar este relleno, primero mezcla en thermomix 500 ml de leche entera, 100 gramos de azúcar, 4 cucharadas de maicena, 2 huevos y una pizca de sal. Luego, cocina la mezcla a fuego medio durante unos minutos hasta que espese.
• Relleno de dulce de leche: Para preparar este relleno, primero agrega 300 gramos de dulce de leche en thermomix y tritúralo hasta lograr una consistencia homogénea. Luego, agrega una cucharada de mantequilla y mezcla de nuevo hasta obtener una crema suave.