¿Estás buscando alguna receta fácil para hacer en casa para tu familia? Si quieres preparar un postre dulce, ¡los pestiños son la mejor opción! Los pestiños son una exquisitez típica de la gastronomía andaluza, y son perfectos para degustar con un café o un té. Esta receta es muy sencilla de realizar, así que ¡sigue estos pasos y disfruta de un delicioso postre!
Ingredientes
- 400 gr de harina de trigo.
- 250 gr de mantequilla.
- 125 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- ½ cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de anís.
- Aceite para freír.
- Azúcar glas para rebozar.
Preparación
En primer lugar, vamos a preparar la masa de los pestiños. Para ello, tamiza la harina en un bol y agrega la sal y el anís. A continuación, corta la mantequilla en dados pequeños y añádela a la mezcla junto con el azúcar. Mezcla los ingredientes con ayuda de una espátula hasta que se integren todos. Ahora, bate el huevo y añádelo a la masa. Amasa con tus manos hasta formar una bola compacta. Después, envuelve la masa en papel film y deja reposar durante al menos media hora.
Cuando la masa esté bien fría, extiende con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta conseguir una lámina de un grosor de unos 4mm y, con ayuda de un cortador de galletas o un vaso, recorta los pestiños. Con ayuda de un tenedor, puedes hacerles unas líneas en la parte superior para darles una textura más bonita.
Ahora, calienta abundante aceite en una sartén y fríe los pestiños. Cuando estén listos, escúrrelos bien con papel absorbente y pásalos por azúcar glas para rebozar. Los pestiños estarán listos para degustar. ¡A disfrutar!
Ingredientes Necesarios para Hacer Pestiños Caseros
Los pestiños son una delicia dulce típica de Andalucía, especialmente en la Semana Santa, que se prepara con ingredientes sencillos como la harina, el aceite, la levadura y la miel. Esta receta casera paso a paso te mostrará cómo preparar unos pestiños ricos y crujientes. A continuación, los ingredientes para hacer pestiños caseros:
- Harina: 500 gramos
- Aceite de oliva: 200 mililitros
- Agua templada: 200 mililitros
- Levadura: 20 gramos
- Miel: 100 gramos
- Azúcar: 50 gramos
- Anís: 1 cucharada de postre
- Canela: 1 cucharada de postre
Es importante señalar que el tiempo de preparación de los pestiños caseros es de aproximadamente 1 hora. Además, lo mejor es que se pueden preparar con antelación y conservar en un recipiente hermético para disfrutarlos en cualquier momento. Por último, se pueden añadir otros ingredientes según el gusto de cada uno, como nueces, almendras o frutos secos.
Preparación de los Pestiños Caseros
Una vez que se hayan reunido todos los ingredientes para preparar los pestiños caseros, es el momento de comenzar con la receta paso a paso. Para hacer los pestiños caseros, sigue los siguientes pasos:
- En un recipiente, mezcla la harina con la levadura y una pizca de sal. Añade el aceite de oliva y el agua templada poco a poco, hasta que la masa quede homogénea.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos y haz una bola con ella. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.
- En otro recipiente, mezcla la miel, el azúcar y el anís. Agrega la canela y mezcla bien.
- Extiende la masa con un rodillo y corta los pestiños con un cortador de galletas. Si quieres, puedes darles forma de anillo.
- Una vez que tengas los pestiños listos, fríelos en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados. Retíralos cuando estén crujientes.
- Finalmente, una vez que los pestiños estén fríos, sumérgelos en la mezcla de miel, azúcar y especias.
Y listo, ahora tienes unos tradicionales y deliciosos pestiños caseros hechos por ti mismo. Disfrútalos y compártelos con familiares y amigos.
¡Además de hacerte feliz, estos pestiños caseros te harán ganar el corazón de tus amigos y familiares! No olvides compartir tus creaciones en tus redes sociales para compartir el amor de esta receta con el mundo. ¿A qué esperas? ¡Date la oportunidad de probar estos deliciosos pestiños caseros!
