El famoso flan de huevo
El flan de huevo es una receta clásica, sencilla pero deliciosa que se prepara desde hace mucho tiempo. Está hecho principalmente con huevos, leche y azúcar. En algunas regiones también se hace con crema de leche. Es un postre muy versátil, ya que puede servirse solo o con una variedad de topping.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 huevos
- 200 ml de leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- En una olla grande, mezcla la leche con el azúcar hasta que se disuelva por completo.
- Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de leche y azúcar. Bate bien para que los huevos se integren.
- Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Vierte la mezcla en un molde para flan y colócalo en una bandeja con agua caliente.
- Hornea el flan a 180°C durante unos 40 minutos, hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio.
- Retíralo del horno, déjalo enfriar y luego sírvelo.
El flan de huevo es un postre delicioso y nutritivo. Está hecho con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu nevera, por lo que es una receta fácil y rápida de preparar. ¡Es ideal para una merienda saludable!
Ingredientes para preparar un flan de huevo
Los ingredientes esenciales para preparar un flan de huevo son: 6 huevos, 1 litro de leche, 8 cucharadas de azúcar, raspadura de una naranja, una cucharada de vainilla y una pizca de sal. También se necesitarán un molde para hornear, una cazuela para cocer al baño maría y una sartén para caramelizar el azúcar. Se pueden agregar otros ingredientes, como frutas, nueces o almendras para darle un toque extra a la receta.
Los huevos deben lavarse y romperse en un recipiente, agregando la sal y la vainilla para mezclar bien. La leche debe hervirse en una olla, agregando la cucharada de naranja para aromatizar. Luego, se debe colar la mezcla de huevos para quitar cualquier cascarilla. La leche debe mezclarse con la mezcla de huevos, removiendo bien para que no se formen grumos.
En una sartén, el azúcar se debe caramelizar para que tome un color marrón, agregando un poco de agua para que se diluya. El molde para hornear debe untarse con un poco de manteca, y en el fondo se debe agregar el caramelo para que se impregne. Se debe colocar la mezcla de huevos y leche en el molde, y luego colocarlo dentro de una cazuela con agua hirviendo para cocer al baño maría. El flan debe hornearse por unos 40 minutos a fuego medio, hasta que esté con un color dorado.
Cómo servir un flan de huevo
Una vez el flan de huevo esté listo, se debe dejar enfriar por unos 15 minutos antes de desmoldar y servir. La mejor forma de servirlo es con una salsa de caramelo, la cual se prepara con el caramelo restante de la preparación. Para preparar la salsa, el caramelo se debe mezclar con una cucharada de mantequilla y una cucharada de agua, removiendo bien hasta que se forme una salsa.
El flan de huevo puede servirse solo o acompañado de algunas frutas frescas, como peras, manzanas o naranjas. También se puede acompañar con una salsa de frutos rojos, la cual se prepara con fresas, frambuesas, moras y un poco de azúcar. Si quieres agregar algo dulce a la receta, se pueden agregar unas cucharadas de almíbar para darle un sabor especial.
El flan de huevo se puede servir caliente o frío según el gusto de los comensales. Si se desea una versión más ligera de la receta, se puede utilizar leche descremada o leche de almendras en lugar de la leche entera.
¡Es hora de ponerse manos a la obra! ¡Con esta receta de flan de huevo seguro acertarás! ¡Compártela con tus amigos en las redes sociales para que todos prueben esta delicia tan rica! ¡Y no olvides sacarle fotos al plato final para poder presumir tu nueva creación! ¡A disfrutar de la cocina!
