Receta Thermomix: Bizcocho de Zanahoria y Nueces

Ingredientes

• 3 huevos
• 250 ml de aceite de oliva
• 300 g de azúcar moreno
• 200 g de zanahoria rallada
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 100 g de nueces cortadas

Preparación

1. Coloca los huevos en el vaso de la thermomix y programa 3 minutos a velocidad 4.
2. Agrega el aceite de oliva, el azúcar moreno, la zanahoria rallada, la harina, el bicarbonato, la canela y el jengibre. Mezcla todos los ingredientes durante 3 minutos velocidad 4.
3. Incorpora las nueces cortadas y programa 2 minutos a velocidad 2.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 25-30 minutos a 180 ºC.
5. Una vez horneado, deja enfriar y desmolda con cuidado.

Presentación

Decora el bizcocho de zanahoria y nueces con una coulis de frutas rojas y unas virutas de chocolate. ¡Listo para servir!

Ingredientes necesarios para preparar bizcocho de zanahoria y nueces thermomix

Zanahoria: Para preparar este delicioso bizcocho de zanahoria y nueces thermomix necesitarás dos zanahorias medianas. Deben estar bien limpias y peladas para que se puedan triturar con facilidad. Si quieres obtener un sabor más intenso, puedes asarlas primero al horno. Después de asarlas, deberás trocearlas en pedazos pequeños para poder triturarlas con la thermomix.

Nueces: Las nueces son uno de los ingredientes estrella de este bizcocho de zanahoria y nueces thermomix. Necesitarás un puñado de nueces, que deberás tostar previamente para conseguir un sabor más intenso. Puedes tostar las nueces en una sartén a fuego lento, removiéndolas a menudo para que no se quemen. Una vez tostadas, deberás trocearlas en trocitos pequeños.

Harina: Se necesita harina para preparar el bizcocho de zanahoria y nueces thermomix. Se recomienda usar harina de trigo integral para conseguir un resultado más saludable. Debes tamizarla antes de utilizarla para que quede sin grumos.

Levadura química: La levadura química es uno de los ingredientes esenciales para conseguir un buen bizcocho de zanahoria y nueces thermomix. Deberás agregar una cucharadita de levadura para conseguir que tu bizcocho suba bien.

Azúcar: Para conseguir un bizcocho dulce necesitarás una buena cantidad de azúcar. Se recomienda usar azúcar moreno para conseguir un sabor más intenso. Debes tamizarlo para que quede sin grumos.

Aceite de oliva: El aceite de oliva es uno de los ingredientes clave para preparar un bizcocho de zanahoria y nueces thermomix. Se recomienda usar aceite de oliva virgen extra para conseguir un resultado más saludable.

Leche: Se necesita un poco de leche para preparar el bizcocho de zanahoria y nueces thermomix. Se recomienda usar leche semidesnatada para conseguir un resultado más saludable. Si lo prefieres, puedes usar leche vegetal.

Sal: Aunque la sal no es un ingrediente clave para el bizcocho de zanahoria y nueces thermomix, se recomienda añadir una pizca para equilibrar los sabores. De esta manera conseguirás un bizcocho mucho más sabroso.

Ingredientes y pasos para decorar el bizcocho de zanahoria y nueces Thermomix

• Ingredientes para la decoración:
  • 200 gramos de nata para montar
  • 200 gramos de queso crema
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Unas gotas de colorante alimenticio de color rojo
  • 50 gramos de nueces
• Pasos para decorar el bizcocho:
  • En el vaso de la Thermomix, echa la nata para montar junto al queso crema y el azúcar glass. Programa velocidad 6, durante un minuto.
  • Añade un poco de colorante alimenticio para darle un toque rosado a la crema. Mezcla con la espátula.
  • Cuando la crema esté lista, colócala sobre el bizcocho de zanahoria y nueces. Espolvorea con nueces y ¡listo!