Ingredientes:
- 500 g de harina
- 250 g de mantequilla fría
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de una naranja
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Sal
Preparación:
- En un bol, mezclar la harina, la sal y la levadura.
- Agregar la mantequilla y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos y mezclar hasta que la masa esté homogénea.
- Envolver la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar en la nevera durante al menos media hora.
- Retirar la masa de la nevera, estirarla con un rodillo y colocarla en un molde para tartas.
- Pinchar la base con un tenedor y cubrir con papel de aluminio.
- Colocar unos garbanzos en el papel de aluminio para evitar que suba al hornear.
- Hornear la base de tarta a 180°C durante 30 minutos.
- Retirar la base de tarta del horno, quitar el papel de aluminio y los garbanzos y dejar enfriar.
Tipos de Bases de Tartas
Las tartas son una de las formas más populares de disfrutar de postres deliciosos. Esto se debe a que hay una gran variedad de bases para tartas, lo que permite que una persona tenga la oportunidad de probar una gran variedad de sabores y texturas. Algunos de los tipos de bases de tartas más populares son los siguientes.
Pastel de Masa Quebrada
La masa quebrada es una masa hecha con harina, mantequilla, huevos y azúcar, que se usa para hacer tartas. Esta masa se puede preparar de forma rápida y con facilidad, y se puede hornear directamente en un molde para tartas. Tiene una textura crujiente y un sabor dulce, lo que la hace ideal para tartas de fruta. Se puede aderezar con azúcar glas, almendras y nueces para mejorar el sabor y la textura.
Base de Galletas
Una base de galletas para tartas es una de las formas más simples de preparar una tarta. Esto se debe a que la mayoría de las personas tienen galletas en sus casas, lo que significa que no es necesario comprar una masa para tartas especial. Esta base de tarta se prepara simplemente mezclando galletas molidas con mantequilla derretida. Esta mezcla se extiende sobre la base de un molde para tartas y se hornea para darle una textura crujiente y un sabor dulce. Esta base es ideal para tartas de frutas y postres con crema.
Consejos para decorar bases de tartas con glaseado
Si estás decorando una base de tarta para una ocasión especial, sigue los siguientes consejos para que quede perfecta:
- Asegúrate de que la superficie de la base de tarta esté lisa y limpia para que el glaseado se adhiera correctamente.
- Si la tarta va a estar a temperatura ambiente, usa un glaseado con mantequilla como base. Esto hará que la tarta quede suave y deliciosa.
- Si la tarta va a estar refrigerada, usa un glaseado con crema pastelera o chocolate. Esto hará que el glaseado no se derrita ni se desmorone.
- Agrega un toque de color para que la tarta tenga un aspecto divertido. Puedes usar polvos de color para agregar un poco de brillo al glaseado.
- Usa una manga pastelera para hacer decoraciones en el glaseado. Esto agregará un toque final a la tarta.
