Ingredientes
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar moreno
- 250 gramos de harina sin gluten
- 200 ml de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura sin gluten
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 limón
- 200 gramos de almendras molidas
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Batir los huevos con el azúcar moreno hasta crear una mezcla homogénea.
- Añadir el aceite de oliva sin dejar de remover.
- Añadir la harina sin gluten, la levadura sin gluten y la esencia de vainilla.
- Remover hasta formar una masa.
- Rallar el limón y agregar a la masa.
- Incorporar las almendras molidas a la masa.
- Verter la masa en un molde para tartas.
- Hornear durante 40 minutos.
- Dejar enfriar.
Decoración
Para decorar la tarta, puedes espolvorearla con azúcar glas.
Ingredientes para preparar la tarta de la abuela sin gluten
La tarta de la abuela sin gluten es una receta tradicional que se ha adaptado para que también puedan disfrutarla los celíacos. Esta tarta se prepara con una masa sin gluten y con ingredientes especialmente seleccionados para asegurar que no contenga este elemento. Los ingredientes que necesitamos para preparar la tarta de la abuela sin gluten son:
- 175 gramos de harina sin gluten para hacer la masa.
- 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 50 gramos de azúcar glas.
- 2 huevos.
- 50 gramos de almendra molida.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- Ralladura de un limón.
- 150 gramos de mermelada de albaricoque o de fresa.
- 50 gramos de almendras laminadas para decorar.
Preparación de la masa para la tarta sin gluten
Una vez que tengamos los ingredientes listos, podemos comenzar con la preparación de la tarta sin gluten. Para esto, en primer lugar, debemos preparar la masa. Para ello mezclaremos en un bol la harina sin gluten junto con la mantequilla, el azúcar glas, los huevos, la almendra molida, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Lo haremos con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Una vez que tengamos la masa lista, la extenderemos con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros. Después, con un aro de pasteleria, recortaremos la masa con el tamaño de la base de nuestra tarta. Colocaremos la masa en un molde para tartas desmoldable de unos 24 centímetros de diámetro y dejaremos el excedente de masa para que la usemos más tarde para cubrir la tarta.
Rellenaremos la tarta con la mermelada de albaricoque o de fresa, extendiéndola bien por toda la superficie y asegurándonos de que quede bien cubierta. Por último, usaremos los restos de masa para cubrir la tarta y formar la parte superior. Por último, espolvorearemos con almendras laminadas para decorarla.
Deja que tu tarta de la abuela sin gluten luzca deliciosa
Dale a tu tarta de la abuela sin gluten un toque de creatividad con la decoración. Puedes usar frutas como los arándanos, las fresas y las frambuesas para añadir color. También puedes hacer copos de chocolate blanco y negro por encima. Usa una manga pastelera para crear un borde con formas interesantes. Para finalizar, puedes colocar una fruta en el centro y una estrella de azúcar para añadir un toque de sabor. ¡Es una forma deliciosa de terminar tu tarta de la abuela sin gluten!
