Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/4 taza de agua fría
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de canela
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida para engrasar el molde
Preparación
- Precalentar el horno a 350 grados
- En un tazón mezclar la harina y la sal
- Agregar la mantequilla fría y mezclar hasta que se formen migas pequeñas
- Agregar el agua fría y mezclar hasta que la masa se una
- Formar una bola con la masa y envolverla con papel film
- Refrigerar por 15 minutos
- Mientras tanto, en un tazón mezclar los huevos, el azúcar morena, las pasas, la canela, el azúcar blanco, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla
- Engrasar un molde para tarta con mantequilla derretida
- Extender la masa refrigerada en el fondo y los laterales del molde
- Agregar la mezcla de huevo y pasas al molde
- Espolvorear las nueces picadas por encima
- Hornear por 45 minutos hasta que esté bien dorado
- Dejar enfriar antes de servir
Cómo preparar la masa para la tarta con nombre
La base de la tarta con nombre es una masa de galleta crujiente. Esta receta de masa de galleta es muy fácil de preparar y se puede usar para muchas tartas y pasteles.
Para preparar la masa, necesitas los siguientes ingredientes: 200 gramos de mantequilla sin sal, 400 gramos de harina de trigo, 200 gramos de azúcar blanca, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que se forme una masa homogénea. Levántala sobre una superficie enharinada y amásalas hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua para suavizarla.
Ahora, con un rodillo, estira la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Con un cortador de galletas, corta la masa en la forma que desees. Si quieres usar letras para decorar tu tarta con nombre, puedes usar letras de plástico de distintos tamaños. Después, coloca la masa sobre una bandeja para hornear y hornéala a 180°C durante 20-25 minutos hasta que esté dorada.
El relleno de la tarta con nombre
Una vez que la masa esté lista, es hora de preparar el relleno. Para ello, necesitas los siguientes ingredientes: 200 gramos de mantequilla sin sal, 400 gramos de azúcar blanca, 4 huevos, 400 gramos de queso mascarpone, 3 cucharadas de leche entera, 1 cucharada de esencia de vainilla y 1/2 cucharadita de sal.
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos uno a uno y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados. Agrega el queso mascarpone y la leche y mezcla hasta obtener una crema clara y esponjosa. Por último, agrega la esencia de vainilla y la sal y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Ahora, vierte la crema sobre la masa ya horneada y coloca las letras para formar el nombre deseado. Hornea la tarta con nombre a 170°C durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y lista para servir.
Ideas para decorar una tarta con nombre
¿Quieres darle un toque especial a la tarta de cumpleaños de tu hijo? Entonces, ¡decorarla con su nombre es la mejor opción! Si quieres darle un toque más original a la tarta, aquí te presentamos algunas ideas para que logres el efecto deseado:
– Utiliza chocolate: si tu hijo es fanático del chocolate, entonces ¿por qué no crear una tarta con letras de chocolate? Para conseguir el efecto deseado, primero, puedes fundir el chocolate y luego usar una manga pastelera para escribir el nombre. De esta forma, obtendrás una bonita y deliciosa decoración para tu tarta.
– Utiliza frutas: también puedes optar por decorar tu tarta con frutas. Puedes usar fresas, melocotones, naranjas, etc. Para lograr el efecto deseado, tan solo tendrás que cortar las frutas en pequeñas porciones y luego armar el nombre de tu hijo con ellas. ¡Un look súper natural para tu tarta!
– Utiliza galletas: si tu hijo es fanático a las galletas, entonces ¿por qué no decorar la tarta con galletas? Para conseguir el efecto deseado, primero, tendrás que hacer un molde con el nombre de tu hijo en una lámina de metal. Luego, podrás hornear las galletas con el molde. Una vez que estén listas, podrás armar el nombre de tu hijo con las galletas y adornar la tarta con ellas.
– Utiliza fondant: si quieres darle un toque más clásico a la tarta, entonces el fondant es la mejor opción. Aunque el fondant puede ser un poco complicado de trabajar, una vez que logres el efecto deseado, el resultado será increíble. Para armar el nombre de tu hijo con fondant, necesitarás una lámina de metal con el diseño del nombre y luego, cortar el fondant con el molde.
