Tarta de 1 cumpleaños sin fondant

Ingredientes

  • 200g de harina de trigo
  • 100g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Un pellizco de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • 300g de mermelada de frutas
  • 300g de crema de queso

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y reservar.
  3. En otro bol, mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que se forme una crema suave.
  4. Agregar los huevos uno a uno, el extracto de vainilla y la leche, mezclar bien.
  5. Incorporar la mezcla de harina y mezclar hasta que esté bien integrada.
  6. En la base de un molde desmontable de 24 cm de diámetro, aplastar la masa con los dedos para formar una capa de aproximadamente 1 cm de grosor.
  7. Hornear por 15 minutos.
  8. Dejar enfriar por completo.
  9. Cubrir la base con la mermelada.
  10. En un bol mezclar la crema de queso con una batidora eléctrica hasta obtener una crema suave, voluminosa y sin grumos.
  11. Cubrir la mermelada con la crema de queso.
  12. Decorar con frutas a gusto.
  13. Refrigerar por lo menos 4 horas.

Pastelería Para la Tarta de 1 Año sin Fondant: Elaboración de la Masa de Galleta

La masa de galleta es una de los componentes principales de la tarta de 1 año sin fondant. Esta masa es una base para el relleno y la cubierta de la tarta. Para su preparación, los ingredientes necesarios son: 150 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, 75 gramos de azúcar moreno, 1 huevo, 1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal.

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En primer lugar, se debe mezclar la harina con la sal y reservar. En un recipiente aparte, se debe derretir la mantequilla en el microondas. Después, se debe agregar el azúcar moreno y mezclar bien. Se debe agregar el huevo y la vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, se debe agregar la harina y la sal a la mezcla de mantequilla y azúcar. Se debe mezclar hasta obtener una masa homogénea. Se debe cubrir la masa con una película plástica y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Una vez que la masa esté fría, se debe estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada. Se debe formar una lámina de aproximadamente 1 cm de grosor. Se debe cortar la masa con un cortador de galletas para formar la base de la tarta. Se debe transferir la masa a un molde para hornear y hornear a 180 ° C durante 15 minutos.

La masa de galleta debe estar dorada y crujiente cuando esté lista para ser utilizada. Se debe dejar enfriar antes de rellenar y cubrir la tarta.

Pastelería Para la Tarta de 1 Año sin Fondant: Elaboración del Relleno de Chocolate

El relleno de chocolate es uno de los componentes principales de la tarta de 1 año sin fondant. Este relleno se utiliza para rellenar la tarta y darle un sabor dulce y especial. Para su preparación, los ingredientes necesarios son: 400 gramos de chocolate negro, 200 gramos de crema de leche, 75 gramos de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar glass.

En primer lugar, se debe derretir el chocolate negro en un recipiente. Luego, se debe agregar la mantequilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Después, se debe agregar la crema de leche y mezclar bien. Finalmente, se debe agregar el azúcar glass y mezclar hasta obtener una crema homogénea.

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Una vez que el relleno esté listo, se debe dejar enfriar y luego rellenar la tarta. Se debe dejar enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de cubrir la tarta con la cobertura.

El relleno de chocolate es uno de los componentes clave para una tarta de 1 año sin fondant. Al utilizar ingredientes de calidad, se puede lograr un relleno suave, cremoso y delicioso. Esta receta es fácil de preparar, pero con los ingredientes adecuados se puede lograr un sabor especial que todos recordarán.

Cómo decorar una tarta de 1 año sin fondant

Para decorar una tarta de 1 año sin fondant, hay muchas opciones divertidas que puedes utilizar para personalizarla para la ocasión. Puedes usar glaseado, crema de mantequilla, chocolate, frutas frescas y dulces.

  • Glaseado: Para el glaseado, puedes mezclar mantequilla derretida, almidón de maíz, agua y una pizca de sal para lograr la consistencia deseada. Después, agrega tus colores para darle un toque divertido y único a la tarta.
  • Crema de mantequilla: Una buena alternativa para reemplazar el fondant es la crema de mantequilla. Esta es fácil de hacer y puede tener una consistencia mucho más suave que la del fondant. Para decorarla, simplemente usa una boquilla para crear diseños únicos.
  • Chocolate: Para agregar un toque de chocolate a la tarta, puedes derretir unas barras de chocolate y usar una manga pastelera para aplicarlo sobre la superficie. Agrega algunos adornos como frutas y dulces para terminar de decorar la tarta.
  • Frutas frescas: Para darle un toque saludable a la tarta, puedes usar frutas frescas como fresas, kiwis, uvas y mango. Estas frutas le darán un sabor refrescante y un toque de color a la tarta.
  • Dulces: Por último, para darle un toque dulce a la tarta, puedes usar algunos dulces como gomitas, chocolates, galletas, etc. Estos dulces le darán un sabor a la tarta que no puedes conseguir con otra cosa.
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Una vez que hayas terminado de decorar tu tarta con alguna de las opciones anteriores, tendrás la tarta perfecta para la ocasión. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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