Ingredientes
- 250 g de avellanas tostadas
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 50 g de harina
- Un pellizco de sal
- Ralladura de limón
Preparación
- Moler las avellanas en un mortero y reservar.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa.
- Añadir los huevos uno a uno, y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Incorporar la harina, la sal y la ralladura de limón, mezclando bien.
- Agregar las avellanas molidas y mezclar con una espátula.
- Extender la masa sobre un molde para tarta desmoldable previamente engrasado con mantequilla.
- Hornear a 170°C durante 30-35 minutos.
- Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
- Servir la tarta de avellanas asturiana y disfrutar.
Propiedades Nutricionales de la Avellana Asturiana
La avellana asturiana es una fruta seca muy común en la región del Principado de Asturias, y su uso como ingrediente en la cocina asturiana es muy común. Esta fruta seca es una fuente de nutrientes y minerales que contribuyen al buen funcionamiento del cuerpo.
En cuanto a su composición nutricional, la avellana asturiana es rica en grasas monoinsaturadas, proteínas, fibra, fósforo y magnesio. Estas grasas monosaturadas contribuyen al buen funcionamiento del sistema cardiovascular, y también ayudan a regular los niveles de colesterol en la sangre. Además, contienen antioxidantes, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
También es una buena fuente de vitamina E, una vitamina importante para el sistema inmunológico. La vitamina E ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres, que son moléculas dañinas que pueden dañar las células y tejidos del cuerpo. La vitamina E también es importante para la salud de la piel y los ojos.
La avellana asturiana también contiene una cantidad significativa de minerales, como hierro, calcio, magnesio y zinc. El hierro es importante para el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, mientras que el calcio es importante para la salud de los huesos y los dientes. El magnesio ayuda a regular el ritmo cardíaco, y el zinc es importante para el sistema inmunológico.
Cómo Preparar una Tarta de Avellanas Asturiana
La tarta de avellanas asturiana es un postre típico de Asturias, España, y es uno de los postres más populares de la región. Esta tarta es muy fácil de preparar y se hace con avellanas, huevos, azúcar y mantequilla.
Para preparar la tarta de avellanas asturiana, comenzarás por tostar las avellanas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas. Después de tostarlas, dejarlas enfriar y luego molerlas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
En un tazón, mezclar la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Luego, agregar una a una las yemas de huevo, y batir hasta obtener una masa homogénea. A continuación, agregar la harina, el polvo de hornear, la avellana molida y la leche. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, forrar un molde con papel pergamino y verter la mezcla en el molde. Hornear durante unos 30 minutos, hasta que esté dorada. Después de hornear, dejar enfriar y luego servir.
La tarta de avellanas asturiana es un postre delicioso y fácil de preparar, ideal para disfrutar con una taza de café o té. Es una tarta muy nutritiva, gracias a sus ingredientes, como la avellana, que es rica en nutrientes y minerales.
Ingredientes necesarios
Si quieres hacer una tarta de avellanas asturiana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 125 g de mantequilla
- 200 g de galletas de avellanas asturianas
- 100 g de avellanas trituradas
- 80 g de azúcar
- 250 g de queso crema o Philadelphia
- 125 g de nata líquida para montar
- 1 sobre de gelatina neutra
- 150 g de mermelada de albaricoque
También necesitarás los siguientes utensilios:
- Una batidora
- Una cuchara de madera
- Una cuchara de metal
- Un tazón
- Un molde de tarta desmoldable
