Tarta de Cerezas de Eva Arguiñano

Ingredientes:

  • 500 gr de cerezas frescas
  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 250 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de brandy

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 200 grados.
  • Lavamos bien las cerezas y las cortamos por la mitad para quitarles el hueso.
  • En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
  • Añadimos la harina, la mantequilla, la levadura y la sal y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
  • En un molde para tartas, colocamos la masa y la extendemos hasta cubrir todo el fondo.
  • Colocamos las cerezas por encima de la masa.
  • Vertemos el brandy por encima.
  • Horneamos durante unos 35 minutos.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

Servir:

Esta deliciosa tarta de cerezas Eva Arguiñano puede servirse tanto fría como caliente. Se puede acompañar con un poco de nata o de helado de vainilla. ¡Es una autentica delicia!

Tipos de cerezas para preparar una tarta de cerezas Eva Arguiñano

Las cerezas son uno de los principales ingredientes para preparar una tarta de cerezas Eva Arguiñano y hay una gran variedad de variedades para elegir. Algunos de los tipos más populares de cerezas son las cerezas negras, las cerezas rojas, las cerezas amarillas, las cerezas Rainier y las cerezas de montaña.

Las cerezas negras son una variedad comúnmente usada para hacer tarta de cerezas. Estas frutas son dulces y cremosas, con un sabor ligeramente ácido. Son ricas en vitamina C, magnesio y potasio. Su alto contenido de antioxidantes, junto con la presencia de ácido elágico, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

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Las cerezas rojas son una variedad con un sabor aún más dulce que las negras. Estas frutas tienen un alto contenido de vitamina C y sodio, y son una buena fuente de fibra. Estas cerezas también contienen una cantidad significativa de betacaroteno, que es un antioxidante conocido por combatir los radicales libres.

Las cerezas amarillas son una variedad menos común que las anteriores, pero tienen un sabor aún más dulce. Estas frutas contienen una gran cantidad de vitamina A, calcio y magnesio, además de ser una fuente importante de fibra. Al igual que las cerezas rojas, las cerezas amarillas también contienen una cantidad significativa de betacaroteno.

Las cerezas Rainier son una variedad de cereza de color rosado. Estas frutas tienen un sabor ligeramente dulce, con un toque ácido. Estas cerezas son una excelente fuente de vitamina C y magnesio, además de ser ricas en antioxidantes. Estas cerezas también contienen una cantidad significativa de potasio, que ayuda a regular la presión arterial.

Las cerezas de montaña son una variedad de cereza más reciente que está ganando popularidad. Estas frutas tienen un sabor dulce, con un toque ácido. Estas cerezas son ricas en vitamina C, potasio, calcio y magnesio, además de ser una excelente fuente de fibra. Estas frutas también contienen una cantidad significativa de betacaroteno, que es un antioxidante conocido por combatir los radicales libres.

Consejos para preparar una tarta de cerezas Eva Arguiñano

La tarta de cerezas Eva Arguiñano es un plato tradicional español que se prepara con una mezcla de cerezas frescas y una base de masa. Para preparar esta receta, es importante tomar ciertas precauciones para garantizar que el plato se prepare correctamente.

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Lo primero que debe hacerse es seleccionar las cerezas adecuadas para preparar la receta. Se recomienda elegir cerezas maduras y firmes para obtener el mejor sabor. Se pueden usar cerezas negras, cerezas rojas, cerezas amarillas, cerezas Rainier o cerezas de montaña.

Una vez que se hayan seleccionado las cerezas, es importante lavarlas con agua hervida para eliminar cualquier impureza. Después, se deben deshuesar, lavar nuevamente y secar con papel absorbente.

La siguiente etapa es preparar la base de masa. Se recomienda utilizar una masa fina para obtener una tarta con una textura suave y crujiente. Una vez que la masa esté lista, se debe extender en un molde con un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

Una vez que la masa esté lista, se deben colocar las cerezas en el molde y cubrirlas con una capa de azúcar. Esto ayudará a darle a la tarta un sabor dulce. Después, se debe cubrir con una segunda capa de masa y prensar suavemente para asegurar que las cerezas estén bien cubiertas.

Finalmente, se debe hornear la tarta durante 30-40 minutos a una temperatura de 180°C. Una vez que la tarta esté lista, se debe dejar enfriar antes de servir.

Ingredientes para decorar la tarta de cerezas Eva Arguiñano

Para preparar la tarta de cerezas Eva Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes para decorarla:

  • 250 gr de cerezas
  • 30 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 paquete de galletas (tipo María)
  • 1/2 litro de nata para montar
  • Azúcar glass
  • Colorante alimentario (opcional)

Para empezar a decorar la tarta, lo primero que debemos hacer es preparar el relleno. Para ello, mezclaremos las cerezas con el azúcar, la canela y la mantequilla. Una vez que esté listo el relleno, colocaremos una capa de galletas en el fondo de la tarta y encima colocaremos el relleno de cerezas. A continuación, montaremos la nata con unas varillas y la colocaremos sobre el relleno. Para acabar, espolvorearemos el azúcar glass y decoremos la tarta con unas cerezas o unas estrellas hechas de colorante alimentario. ¡Ya está lista para servir!

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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