Tarta de Crepes Japonesa: ¡Una Deliciosa Sorpresa!

Ingredientes

  • 4 Crepes japoneses
  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de mermelada de frutas

Preparación

  • En un bol mezcla la leche, el azúcar, la harina de maíz, la mantequilla y la vainilla.
  • Bate los huevos y añádelos a la mezcla anterior.
  • Vierte la mezcla en una sartén y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que hierva.
  • Retira la sartén del fuego y deja enfriar.
  • Extiende la mezcla sobre los 4 crepes japoneses.
  • Une los extremos de los crepes para formar un cilindro.
  • Coloca el cilindro en un molde para tartas.
  • Cubre con la mermelada de frutas.
  • Hornea a 180°C durante 20 minutos.
  • Retira del horno, deja enfriar y sirve.

Ingredientes para la masa de crepes japoneses

La masa de crepes japoneses es una parte clave de esta receta. Esta masa tiene una consistencia fina y sedosa, lo que le da una textura suave y ligera. Estos ingredientes son los necesarios para prepararla:

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para preparar la masa, comienza mezclando la harina con la sal en un tazón grande. A continuación, agrega los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea. Luego, cubre el tazón con una toalla y deja descansar la masa durante al menos 30 minutos para que se asiente.

Ingredientes para el relleno de crepes japoneses

Para preparar el relleno de esta tarta de crepes japoneses se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de coco rallado
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Para preparar el relleno, comienza derritiendo la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el azúcar morena y mezcla bien. Después, agrega los huevos, la canela en polvo, la vainilla en polvo y revuelve bien la mezcla. A continuación, agrega las pasas, las nueces y el coco rallado y mezcla bien. Por último, retira la preparación del fuego y deja enfriar antes de usarla para el relleno de la tarta de crepes japoneses.

Consejos para la decoración de una tarta de crepes japonesa

Si quieres obtener una hermosa tarta de crepes japonesa, sigue estos sencillos consejos de decoración:

  • Integra el uso de frutas congeladas. Las frutas congeladas son una excelente manera de añadir un toque de color y sabor a tu tarta.
  • Añade unas cuantas hojas de hierbas. Las hierbas añaden frescura y aroma a la tarta.
  • Utiliza un glaseado para crear un brillo. Usa un glaseado de azúcar para darle un brillo especial a tu tarta.
  • Añade algunas nueces. Las nueces son una excelente manera de añadir una textura crujiente a tu tarta.

Si sigues estos consejos, seguramente tu tarta de crepes japonesa será el centro de atención de todos tus invitados.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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