Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 250 gr de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- 250 gr de fresas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar glass
- Aceite de oliva
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Extender la lámina de hojaldre y cubrirla con una capa de aceite de oliva.
- Forrar una bandeja para horno con el hojaldre.
- Batir los dos huevos con una cucharada de azúcar y verter sobre el hojaldre.
- Cortar las fresas en láminas y colocarlas sobre el hojaldre.
- Espolvorear con dos cucharadas de azúcar glass.
- Hornear durante unos 20 minutos.
- Mientras se hornea, montar la nata con el resto del azúcar.
- Una vez que el hojaldre se haya dorado, retirarlo del horno.
- Cubrir la tarta con la nata montada.
- Servir la tarta de hojaldre y fresas con nata caliente.
Hojaldre para la tarta de fresas con nata
El hojaldre es un tipo de masa fría de origen francés, que se caracteriza por su consistencia de hojas de papel fino compuestas por capas de manteca. Esta masa se utiliza para preparar pasteles, tartas y empanadas. Para preparar la tarta de fresas con nata, se recomienda usar un hojaldre apto para hornear.
Por lo general, los hojaldres aptos para hornear se caracterizan por contener una mezcla de manteca y aceite, lo que los hace más resistentes a la hora de hornear. La manteca contribuye a darle al hojaldre una consistencia más crujiente, mientras que el aceite evita que se quiebre al hornearlo.
Para preparar la tarta de fresas con nata, se debe extender el hojaldre en un molde de tarta y dejarlo reposar unos minutos para que se ablande un poco. Después, se debe pinchar la masa con un tenedor para evitar que se hinche al cocinarla. Finalmente, se debe colocar una capa de crema pastelera y frutas encima de la masa de hojaldre para darle la presentación final.
Fresas para la tarta de hojaldre con nata
Las fresas son una fruta deliciosa y refrescante, con un sabor dulce y ligeramente ácido. Esta fruta es una de las más populares para preparar tartas, debido a su sabor y su textura. Además, las fresas se caracterizan por ser ricas en vitaminas, minerales y fibra.
Para preparar la tarta de hojaldre con nata, se recomienda usar fresas maduras pero firmes. Esto garantiza que la fruta se mantenga firme al hornearse. Si se usan fresas muy maduras, pueden llegar a deshacerse y a desparramarse por toda la tarta.
Es importante elegir fresas de la misma tamaño para poder cortarlas de manera uniforme. Una vez elegidas, se deben cortar en rodajas finas y colocarlas encima de la capa de crema pastelera. Esta capa permite que las fresas se mantengan sujetas y aderezadas con un toque de sabor.
También se pueden agregar algunos trozos de chocolate negro para darle un toque de contraste a la tarta. Esto le otorgará un sabor a la vez dulce y ligeramente amargo. Se puede colocar el chocolate en los bordes o en la parte superior de la tarta, para decorarla.
Ingredientes
La preparación de esta deliciosa tarta de hojaldre y fresas con nata no requiere mucho tiempo ni mucho esfuerzo. Para prepararla necesitarás:
- Una lámina de hojaldre
- Mantequilla
- Azúcar
- Fresas maduras
- Nata líquida para montar
Instrucciones de preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Extiende la lámina de hojaldre en una bandeja para hornear y cúbrela con una tira de mantequilla.
- Rellena la lámina con una mezcla de azúcar y canela.
- Corta las fresas por la mitad y colócalas sobre la lámina de hojaldre.
- Hornea durante unos 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
- Una vez horneado, deja enfriar y monta la nata líquida con unas varillas.
- Cubre la tarta con la nata montada y decora con las fresas.
- Sirve la tarta recién hecha para que disfrutes de su sabor y de su decoración.
