Tarta de Hojaldre y Frutas Sin Crema

Ingredientes

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 2 manzanas
• 4 plátanos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, y trasladar a un molde para tartas.
3. Pintar el interior del molde con el aceite, para evitar que se pegue la masa.
4. Pinchar la base con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.
5. Cortar la manzana y los plátanos en rodajas y mezclar con el azúcar, la canela y la mantequilla en un bol.
6. Cubrir la base de hojaldre con la mezcla de frutas.
7. Hornear durante 25 minutos, o hasta que la masa se dore.
8. Retirar del horno y servir.

Hoja de hojaldre: cómo obtener el mejor resultado

El hojaldre es un ingrediente clave para la tarta de hojaldre y frutas sin crema. Esta masa delicada y crujiente se puede comprar en la mayoría de los supermercados, pero prepararla desde cero es un proceso realmente satisfactorio. Esta receta le mostrará cómo hacer su propia hoja de hojaldre perfecta.

Para comenzar, se necesitan 250 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, una cucharadita de sal y 150 mililitros de agua fría. Comience mezclando la harina y la sal en un tazón grande, luego añada la mantequilla en pequeños trozos. Con un tenedor, mezcle la harina, la sal y la mantequilla hasta que la mezcla se vea arenosa. A continuación, agregue gradualmente el agua fría y mezcle con los dedos para formar una masa. Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 3 minutos hasta que se sienta suave y elástica.

Después de amasar la masa, deberá dejarla enfriar durante aproximadamente 15 minutos antes de comenzar a estirarla. Esta etapa es importante para obtener la mejor textura para su hoja de hojaldre. Una vez que la masa esté fría, estírela con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga la forma y el grosor deseados. Esta hoja de hojaldre debería tener un grosor de unos 3 milímetros para obtener el mejor resultado.

Cuando tenga la hoja de hojaldre lista, deberá colocarla en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrese de que la superficie esté cubierta con una capa fina de mantequilla para evitar que se pegue, luego coloque la hoja de hojaldre en el fondo del molde para tarta. A continuación, debe pinchar la base con un tenedor para permitir que el aire escape durante el horneado.

Una vez que haya colocado la hoja de hojaldre en el molde para tarta, deberá hornearla durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 °C. Esta etapa es importante para obtener una hoja de hojaldre crujiente y deliciosa. Cuando esté lista, retire la hoja del horno y déjela enfriar completamente antes de proceder con la siguiente etapa de la receta.

Relleno de frutas: cómo obtener el mejor resultado

El relleno de frutas es un ingrediente clave para la tarta de hojaldre y frutas sin crema. Esta mezcla de frutas frescas y deliciosas le dará a su tarta un sabor único y delicioso. Esta receta le mostrará cómo preparar el relleno de frutas perfecto para su tarta.

Para preparar el relleno de frutas, necesitará una manzana, una naranja, una pera, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de jugo de limón y una pizca de canela en polvo. Comience pelando y cortando la manzana y la naranja en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande. Después, quite la piel y el corazón de la pera y corte en trozos pequeños. Agregue los trozos de pera al tazón con la manzana y la naranja.

A continuación, vierta la cucharada de azúcar morena sobre la mezcla de frutas y mezcle bien para cubrir todos los trozos con el azúcar. Después, agregue la cucharada de jugo de limón y mezcle nuevamente para cubrir todos los trozos de frutas con el jugo de limón. Para terminar, espolvoree con la pizca de canela en polvo y mezcle nuevamente la mezcla de frutas para distribuir uniformemente la canela.

Una vez que haya preparado el relleno de frutas, debe colocarlo en la capa de hojaldre previamente horneada. Asegúrese de que el relleno de frutas se extienda por toda la superficie de la tarta, luego coloque la segunda capa de hojaldre y cierre con cuidado los bordes para sellar.

Después de haber cerrado los bordes, debe hornease la tarta durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 °C. Esta etapa es importante para obtener una tarta crujiente y deliciosa. Una vez que esté lista, retire la tarta del horno y déjela enfriar completamente antes de servir.

Ingredientes para decorar una tarta de hojaldre y frutas sin crema

Para preparar esta deliciosa tarta necesitaremos:

• Una lámina de hojaldre
• Frutas de temporada, como fresas, kiwi, cerezas o albaricoques
• Azúcar glas
• Miel
• Agua
• Esencia de vainilla
• Canela o cardamomo (opcional)

Una vez reunidos los ingredientes, procederemos a preparar la tarta de la siguiente manera:

1. Aplastaremos la lámina de hojaldre con un rodillo y la colocaremos en un molde para hornear.
2. Cortaremos las frutas en rodajas finas y las colocaremos sobre la lámina de hojaldre.
3. En un recipiente aparte, mezclaremos azúcar glas, miel, agua, esencia de vainilla y canela o cardamomo.
4. Verteremos la mezcla anterior sobre la tarta y las frutas.
5. Hornearemos la tarta durante 20-25 minutos a 180°C.
6. Una vez lista, dejaremos enfriar antes de servirla.