Ingredientes
- Para la base:
- 200 gramos de galletas digestive
- 100 gramos de mantequilla
- Para el relleno:
- 500 gramos de yogur griego
- 2 limones
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 sobre de cuajada
- 200 mililitros de nata
Preparación
- En un recipiente, tritura la galletas con la mantequilla hasta conseguir una masa fina y homogénea.
- Vierte la masa en un molde desmontable de tarta y presiona con los dedos para formar una base compacta.
- Mete a enfriar en la nevera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, mezcla el yogur, la ralladura y el zumo de los dos limones, los huevos y el azúcar. Bate bien con unas varillas para que quede una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y lleva al horno precalentado a 180º durante unos 30-40 minutos.
- Cuando la tarta esté lista, prepara la cuajada mezclando los sobres de cuajada con la nata. Vierte la cuajada por encima de la tarta y deja que se enfríe antes de servir.
Cómo preparar la cuajada para la tarta de yogur de limón
La cuajada es un tipo de gelatina obtenida a partir de la coagulación de la leche. Se usa para preparar una variedad de postres, desde quesos dulces hasta flanes. Para preparar la cuajada para la tarta de yogur de limón, necesitarás leche y limón.
Primero, calienta la leche hasta que comience a hervir. Entonces, remueve la leche y agrega el jugo de limón. El jugo de limón ayudará a que la cuajada se solidifique. Cuando el jugo de limón se haya mezclado con la leche, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Una vez que la mezcla se haya enfriado, ponla a hervir de nuevo. Mientras la leche hierve, remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo del recipiente. Cuando la leche comience a hervir, apaga el fuego. La mezcla debe espesarse. Si aún no se ha espesado, entonces agrega un poco más de jugo de limón.
Cuando la mezcla haya espesado, deja que se enfríe para que se solidifique completamente. Una vez que se haya enfriado, puedes usar la cuajada para preparar la tarta de yogur de limón.
Cómo preparar la tarta de yogur de limón
La tarta de yogur de limón es un postre sencillo y refrescante que se prepara con una base de galletas y un relleno de yogur y limón. Para preparar la tarta, necesitarás galletas, mantequilla, cuajada, yogur, limón, azúcar, crema de leche y gelatina.
Primero, prepara una masa con las galletas. Para hacer la masa, tritura las galletas hasta que queden finamente molidas. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Luego, presiona la masa en un molde para tarta y reserva.
A continuación, prepara el relleno. Pela la cuajada y corta en trozos pequeños. Luego, mezcla los trozos de cuajada con el yogur y el zumo de limón. Agrega el azúcar para endulzar el relleno.
Una vez que tengas todos los ingredientes del relleno, colócalos en el molde con la masa de galletas. Deja que la tarta se enfríe en el refrigerador.
Por último, prepara un glaseado para la tarta. Para hacer el glaseado, mezcla la crema de leche y la gelatina. Añade el zumo de limón para darle sabor. Extiende el glaseado sobre la tarta y déjala enfriar en el refrigerador durante varias horas.
Una vez que la tarta se haya enfriado por completo, puedes servirla. La tarta de yogur de limón es un postre delicioso y refrescante que te encantará. Disfruta de este postre con tus familiares y amigos.
Ingredientes
- 1 tarta de yogur de limón
- 1 taza de cuajada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de nueces o almendras picadas
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Preparación
- Calienta el horno a 350°F.
- Combina la cuajada con el azúcar y la canela en un tazón.
- Agrega las nueces o almendras a la mezcla y revuelve para mezclar bien.
- Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y revuelve para mezclar bien.
- Coloca la tarta de yogur de limón en una fuente para hornear.
- Vierte la mezcla de cuajada sobre la tarta de yogur de limón.
- Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que la cuajada esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Sirve y disfruta.
