Tarta de Limón Vegana: Una Dulce y Saludable Receta

Ingredientes

  • Base de la tarta
    • 100 gramos de galletas veganas
    • 60 gramos de margarina vegetal
  • Relleno
    • Zumo de 2 limones
    • 2 cucharadas de miel vegana
    • 6 cucharadas de harina de almendras
    • ½ cucharadita de sal
    • 2 cucharadas de maizena
    • 3 cucharadas de aceite de coco
    • 100 ml de leche vegetal

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Triturar las galletas veganas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina.
  • Derretir la margarina vegetal en una sartén a fuego medio.
  • Mezclar la margarina derretida con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.
  • Aplanar la masa de galletas en un molde para tartas desmoldable.
  • Hornear la base de la tarta durante 15 minutos.
  • Mientras se hornea la base, mezclar en un bol el zumo de los limones, la miel, la harina de almendras, la sal, la maizena, el aceite de coco y la leche vegetal.
  • Una vez horneada la base, volcar la mezcla de ingredientes sobre la base y hornear durante 25 minutos.
  • Dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos para usar el limón en recetas veganas

El limón es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, y se usa para muchas recetas veganas para añadir un poco de sabor cítrico a los platos. A continuación, se presentan algunos consejos para que obtengas el mejor sabor de los limones en tus recetas veganas.

  • Asegúrate de usar limones frescos. Los limones que has estado guardando durante meses pueden perder su sabor y no aportar nada a tu receta. Si no puedes conseguir limones frescos, puedes usar jugo de limón envasado.
  • Utiliza la ralladura de la piel de limón para obtener un sabor aún más fuerte. La ralladura contiene aceites aromáticos que le darán un toque más intenso a tu receta.
  • Los limones son bien conocidos por ser uno de los mejores aliados de los alimentos veganos para darles sabor. Puedes usar limones para dar un toque cítrico a ensaladas, sopas, platos principales, postres y todo tipo de recetas veganas.
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Técnicas para preparar la tarta de limón vegana

La tarta de limón vegana es un postre vegano delicioso que se prepara con una base de galletas, un relleno de limón y una cubierta de glaseado. Prepárala para una celebración o simplemente para disfrutarla en una tarde tranquila.

  • Para empezar, prepara la base de galletas. Puedes usar galletas de tu preferencia, como galletas de avena, galletas de chocolate o galletas de jengibre. Muele las galletas y mezcla con aceite de coco para formar una masa. Esta masa se extiende en la base de un molde para hornear para formar una base para la tarta.
  • Para el relleno, mezcla zumo de limón, aceite de coco, harina de almendras y azúcar en un tazón. Esta mezcla se vierte sobre la base de galletas y luego se hornea durante unos 20 minutos. Una vez que esté lista, deja enfriar.
  • Para el glaseado, mezcla azúcar glas, aceite de coco y zumo de limón en un tazón. Esta mezcla se vierte sobre la tarta y se deja enfriar antes de servir. La tarta de limón vegana se puede decorar con un poco de ralladura de limón para un toque extra de sabor.

Ingredientes para una Tarta de Limón Vegana

Preparar una tarta de limón vegana para sorprender a tus invitados es muy fácil. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Una lata de leche de almendras
  • Una lata de agua de coco
  • 150 gramos de mantequilla de coco
  • Una lata de crema de coco
  • 400 gramos de harina de trigo
  • 3 cucharadas de polvo de hornear
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • Una pizca de sal
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Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue los pasos a continuación para preparar esta deliciosa receta:

  1. Mezcla la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
  2. Agrega la mantequilla de coco y mezcla con los dedos hasta obtener una masa.
  3. Agrega la leche de almendras, el agua de coco, el azúcar moreno y la ralladura de limón.
  4. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Estira la masa y colócala en un molde previamente engrasado.
  6. Hornea la tarta durante 30 minutos a 180º C.
  7. Retira del horno y deja enfriar.
  8. Una vez fría, cubre con la crema de coco.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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