Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre (400 g)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 150 g de nata líquida para montar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada. Cortamos la lámina en dos mitades, de forma que obtengamos un círculo con el exterior de la lámina para formar el bizcocho y un círculo más pequeño para formar la oreja de Mickey.
- Colocamos el círculo más grande en un molde desmontable y pinchamos el fondo con un tenedor.
- Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo y el azúcar.
- Vertemos la mezcla sobre el hojaldre y lo extendemos por toda la superficie.
- Horneamos el bizcocho durante 25 minutos a 180°C.
- Mientras el bizcocho se hornea, mezclamos la leche condensada con el cacao en un bol.
- Montamos la nata líquida en un bol con batidora eléctrica.
- Añadimos la nata montada a la mezcla de leche condensada y cacao y mezclamos con una espátula.
- Una vez listo el bizcocho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
- Vertemos la mezcla de leche condensada, cacao y nata sobre el bizcocho.
- Colocamos el círculo más pequeño sobre la tarta para formar la oreja de Mickey, y decoramos con azúcar glas a nuestro gusto.
- Dejamos reposar la tarta en la nevera durante un par de horas antes de servir.
Masa de hojaldre: la base de la tarta Mickey Mouse Bebé
La tarta Mickey Mouse Bebé no sería lo mismo sin la base de hojaldre. Esta masa se elabora con harina, sal, agua, aceite vegetal y un poco de manteca. Para la preparación de la masa, se mezclan la harina con sal en un tazón grande. Se incorpora el aceite y la manteca, luego se agregan el agua poco a poco para formar una masa lisa y homogénea. Se amasa bien hasta obtener una masa elástica y suave.
Una vez que la masa esté lista, se extiende con un rodillo en una superficie plana enharinada hasta lograr una forma rectangular. Es importante recordar que la masa debe tener un grosor de aproximadamente 3 milímetros. Luego se coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado con manteca y harina. Se aplana y se cubre con un paño y se deja reposar en la nevera durante unos 30 minutos. Finalmente, se saca del refrigerador y se hornea aproximadamente por 15 minutos a una temperatura de 200°C.
Relleno de crema pastelera para la tarta Mickey Mouse Bebé
El relleno de crema pastelera es uno de los ingredientes clave para la tarta Mickey Mouse Bebé. Para preparar la crema pastelera, se mezclan en un recipiente la leche, la maicena, el azúcar y una pizca de sal. Se lleva al fuego en una olla, y cuando comience a hervir se agrega la mezcla de la leche y la maicena. Se revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que la crema espese.
Una vez que la crema esté lista, se deja enfriar. Posteriormente, se bate la manteca en un tazón hasta que se vuelva cremosa. Se agrega la crema pastelera y se bate a velocidad media durante varios minutos hasta obtener una consistencia suave y consistente. Finalmente, se coloca el relleno en la masa de hojaldre previamente horneada. Se extiende por encima y se cubre con una capa fina de azúcar glas para evitar que se seque.
Consejos para una decoración Mickey Mouse para tu tarta de bebé
- Compra una tarta con el bizcocho y la cobertura ya hechos. Una vez comprados, puedes personalizarla agregando los elementos de Mickey Mouse.
- Utiliza los colores clásicos de Mickey Mouse: negro, blanco y rojo. Estos colores resaltarán más sobre la tarta y harán una presentación más bonita.
- Compra una o dos figuras pequeñas de Mickey Mouse para ponerlas en la tarta. Puedes optar por una figura grande o muchas pequeñas. Esto dependerá del tamaño de tu tarta.
- Utiliza decoraciones de fondant para darle los toques finales a tu tarta. Puedes hacer orejas, bocas y narices con el fondant para recrear la cara de Mickey Mouse.
- Añade algunos elementos comestibles como confites rojos y blancos, nueces y dulces para completar la decoración.
- Si quieres añadir alguna frase para el recién nacido, puedes escribirla en una tarjeta de papel y colocarla cerca de la tarta.
