Tarta de Queso con Base de Galleta

Ingredientes

  • Base galleta:
    • 100 g de galletas
    • 50 g de mantequilla
  • Tarta de queso:
    • 500 g de queso crema
    • 250 ml de nata (crema de leche) para montar
    • 120 g de azúcar
    • 3 huevos
    • 2 cucharadas de maicena
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
    • 1/2 cucharadita de canela

Preparación

  1. Precalentar el horno a 175ºC.
  2. Triturar las galletas hasta obtener una harina fina, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien, hasta conseguir una masa homogenea.
  3. Extender la masa en un molde desmontable.
  4. Colocar el molde en el refrigerador durante 20 minutos para que la masa se endurezca.
  5. Mientras, mezclar en un bol el queso crema, la nata para montar, el azúcar, los huevos, la maicena, la esencia de vainilla y la canela.
  6. Retirar el molde del refrigerador y verter la mezcla anterior.
  7. Hornear durante 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Cómo preparar la Base para Galleta para una Tarta de Queso

Los pasteles de queso son uno de los postres más populares de todos. Esta versión con base de galleta es simple de preparar y siempre queda deliciosa. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de empezar.

  • Ingredientes:
    • 125 gramos de mantequilla sin sal
    • 200 gramos de galletas dulces
    • 100 gramos de azúcar morena

Preparación de la Base de Galleta para una Tarta de Queso

  1. Primero, pre-calienta el horno a 180°C.
  2. Mientras el horno se calienta, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  3. Muele las galletas dulces en un procesador de alimentos o tritúralas con una piedra de moler hasta obtener una consistencia fina.
  4. Combina la mantequilla derretida con la harina de galletas y el azúcar morena en un tazón grande y mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  5. Coloca la mezcla en un molde de tarta de 22 cm de diámetro y presiona la mezcla para formar una base uniforme.
  6. Hornea la base para galleta durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada.
  7. Retira la base para galleta del horno y deja que se enfríe antes de añadir el relleno de queso.
  8. Una vez que la base para galleta se enfríe por completo, añade el relleno de queso y decora como desees.
  9. Refrigera la tarta de queso durante al menos dos horas antes de servirla.
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Cómo Hacer el Relleno para una Tarta de Queso con Base de Galleta

El relleno para una tarta de queso es la parte más importante para crear una tarta deliciosa. Este relleno cremoso y esponjoso es perfecto para la base de galleta. Asegúrate de tener los ingredientes a mano antes de comenzar.

  • Ingredientes:
    • 3 huevos grandes
    • 2 tazas de queso crema
    • 1/2 taza de crema de leche
    • 1/2 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación del Relleno para una Tarta de Queso con Base de Galleta

  1. En primer lugar, pre-calienta el horno a 180°C.
  2. Mientras el horno se calienta, bate los huevos en un tazón grande.
  3. Agrega el queso crema y la crema de leche al tazón y bate hasta que estén combinados.
  4. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla al tazón y bate hasta que estén integrados.
  5. Verifica que la base para galleta esté completamente fría antes de añadir el relleno.
  6. Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde de tarta.
  7. Hornea la tarta de queso durante 40-45 minutos, hasta que esté dorada y el centro esté firme.
  8. Retira la tarta de queso del horno y deja que se enfríe antes de servir.

Ingredientes para la base de galleta tarta de queso

Para preparar una deliciosa base para tarta de queso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de galletas de chocolate con leche o galletas de vainilla
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 50 gramos de azúcar

Para empezar, tritura las galletas con un robot de cocina o una picadora hasta obtener una textura fina y homogénea. Luego derrite la mantequilla a fuego lento y añade el azúcar. Finalmente, añade la mezcla de galletas y remueve todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta.

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Ahora que ya tienes la masa para la base de tarta de queso lista, simplemente vierte esta mezcla en un molde para tartas y presiona con una cuchara para que la masa se acomode en la base y los laterales. Por último, lleva el molde con la base preparada al horno a una temperatura de 180°C durante unos 10-15 minutos. ¡Y ya tienes lista la base para tu tarta de queso!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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