Tarta de Queso con Mermelada de Frambuesa

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 200 g de queso crema
  • 200 g de queso blanco
  • 350 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 300 g de mermelada de frambuesa

Preparación

  1. En un recipiente mezcla los dos quesos con los huevos y bátelos con una batidora hasta que queden integrados.
  2. En un bol, mezcla la harina con el azúcar, la levadura y la sal.
  3. Agrega la mantequilla al bol y mezcla con la harina hasta obtener una masa homogénea.
  4. Añade la mezcla de queso y huevo al bol y amasa con las manos hasta obtener una masa compacta.
  5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y forma una base de tarta.
  6. Hornea durante 20 minutos a 180°C.
  7. Una vez horneada, desmolda la tarta y deja enfriar.
  8. Una vez enfriada, cubre la tarta con la mermelada de frambuesa y sirve.

Mermelada de Frambuesa

La mermelada de frambuesa es una exquisitez dulce y espesa que se usa para agregar un toque de acidez y sabor único a una tarta de queso. Se hace a partir de frambuesas maduras, azúcar, agua y un poco de ácido cítrico para darle el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor. La mermelada de frambuesa combina a la perfección con la cremosidad de la tarta de queso.

La mejor manera de preparar la mermelada de frambuesa es con frambuesas frescas. Puedes conseguirlas en el mercado local o en el supermercado. Lava las frambuesas bajo el agua para quitar cualquier residuo de tierra. Después, colócalas en una cacerola grande y agrega el azúcar y el agua. Calienta a fuego lento, revolviendo regularmente para mezclar los ingredientes. Una vez que el azúcar se haya disuelto, aumenta el fuego a medio-alto y deja que la mezcla hierva durante aproximadamente 15 minutos. Añade el ácido cítrico para darle el toque ácido y finalmente, usa una batidora para triturar la mermelada hasta que quede lisa. Deja enfriar antes de usar.

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La mermelada de frambuesa se puede usar para preparar diferentes recetas. Puede ser añadida a panes, galletas, helados, pasteles, smoothies y mucho más. Al preparar una tarta de queso, se recomienda agregar la mermelada directamente encima de la masa para que el sabor se mezcle bien con el queso. Puedes añadir más cantidad de mermelada para obtener un sabor un poco más ácido, o menos si deseas un sabor más dulce.

Torta de Queso con Mermelada de Frambuesa

La torta de queso con mermelada de frambuesa es una receta simple y deliciosa que se prepara con pocos ingredientes. Esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración. Para preparar la torta de queso con mermelada de frambuesa necesitarás harina, huevos, leche, queso crema, mantequilla y mermelada de frambuesa.

Para empezar, revuelve la harina y los huevos hasta obtener una masa homogénea. Después, agrega la leche, la mantequilla y el queso crema y mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa suave. Engrasa un molde para hornear con mantequilla y vierte la masa. Introduce el molde en el horno previamente calentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.

Una vez que la torta de queso esté lista, retírala del horno y deja enfriar. Mientras tanto, prepara la mermelada de frambuesa. Para ello, lava las frambuesas bajo el agua para quitar cualquier residuo de tierra. Después, colócalas en una cacerola grande y agrega el azúcar y el agua. Calienta a fuego lento, revolviendo regularmente para mezclar los ingredientes. Una vez que el azúcar se haya disuelto, aumenta el fuego a medio-alto y deja que la mezcla hierva durante aproximadamente 15 minutos. Añade el ácido cítrico para darle el toque ácido y finalmente, usa una batidora para triturar la mermelada hasta que quede lisa.

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Cuando la mermelada esté lista, esparce la mitad de ella sobre la torta de queso. Después, coloca el resto de la mermelada en una cuchara para servir, al lado de la tarta. Esta combinación de queso cremoso y mermelada de frambuesa es una exquisitez para los sentidos. Disfruta de una porción de la tarta de queso con mermelada de frambuesa para una comida especial.

Una presentación única para tu tarta de queso con mermelada de frambuesa

Con una tarta de queso como esta, la decoración también es importante. Ya sea para una ocasión especial o para una reunión familiar, hay muchas maneras de hacer que tu tarta de queso con mermelada de frambuesa se vea única y deliciosa. Aquí hay algunas ideas para que consideres:

1. Utiliza una base de galletas trituradas para tu tarta de queso con mermelada de frambuesa. Esto le dará a tu tarta un sabor y textura adicionales para disfrutar.

2. Decora con frutas frescas alrededor de la tarta para un toque de color. Las frambuesas son una buena opción para esto, ya que combinan bien con la mermelada de frambuesa.

3. Utiliza una laminadora para crear una decoración única para tu tarta de queso con mermelada de frambuesa. Puedes imprimir la imagen de tu elección, laminarla y luego pegarla en la parte superior de la tarta.

4. Utiliza virutas de chocolate para decorar tu tarta de queso con mermelada de frambuesa. Esto le dará un toque adicional de sabor y una presentación única.

5. Agrega un toque de crema batida y un poco de saborizante para postres para completar la decoración de tu tarta de queso con mermelada de frambuesa. Esto hará que tu tarta se vea y sepa deliciosa.

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Esperamos que estas ideas te ayuden a crear una tarta de queso con mermelada de frambuesa única y deliciosa. ¡Diviértete decorando!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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