Ingredientes
- 400 gr. de queso de Burgos
- 200 gr. de galletas saladas
- 100 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 150 gr. de nata
- 150 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- Zumo de 1/2 limón
- Frutas para decorar (opcional)
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Trituramos las galletas saladas hasta que queden como una harina y añadimos la mantequilla derretida.
- Vertemos la mezcla en el fondo de un molde desmontable y lo aplastamos para formar una base.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añadimos al huevo el queso de Burgos, la nata, la canela, la vainilla y el zumo de limón.
- Vertemos la mezcla dentro del molde y lo horneamos durante unos 35-40 minutos.
- Dejamos enfriar la tarta antes de desmoldarla.
- Decoramos la tarta con frutas (opcional) y servimos.
Propiedades Nutricionales del Queso de Burgos
El queso de Burgos es un queso de leche de vaca de origen español, que se caracteriza por su sabor suave, su textura cremosa y su aroma a frutas maduras. Esta clase de queso es uno de los más reconocidos en el mundo, ya que es uno de los alimentos más saludables y nutritivos. El queso de Burgos contiene una gran cantidad de nutrientes, entre ellos proteína, grasas, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y vitaminas B y D.
La proteína es un componente importante del queso de Burgos, ya que proporciona una fuente de aminoácidos esenciales para el cuerpo. El queso de Burgos contiene aproximadamente un 20 por ciento de proteína, lo que lo convierte en una excelente fuente de proteína para los veganos y vegetarianos. Además, la proteína es beneficiosa para la salud, ya que ayuda a mantener la masa muscular, promueve una buena función cardiovascular y reduce los niveles de colesterol.
Las grasas contenidas en el queso de Burgos también son importantes. Estas grasas tienen un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que son saludables para el corazón. Estas grasas ayudan a mantener los niveles de colesterol en la sangre y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el queso de Burgos contiene grasas saturadas, que son necesarias para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
El queso de Burgos también es una excelente fuente de calcio. El calcio es necesario para el fortalecimiento de los huesos y los dientes, así como para la prevención de enfermedades como la osteoporosis. El queso de Burgos contiene aproximadamente un 25 por ciento de calcio, lo que lo convierte en una excelente fuente de calcio para los veganos y vegetarianos.
El queso de Burgos también es una fuente rica de otros minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el sodio y el zinc. Estos minerales son esenciales para una buena salud y un correcto funcionamiento del cuerpo. El hierro es necesario para el transporte de oxígeno, el magnesio es necesario para la producción de energía, el fósforo es necesario para el fortalecimiento de los huesos y los dientes, el potasio es necesario para la producción de energía, el sodio es necesario para el equilibrio del agua en el cuerpo y el zinc es necesario para la salud de la piel y el cabello.
Además, el queso de Burgos es una excelente fuente de vitaminas B y D. Las vitaminas B son necesarias para el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. La vitamina D es necesaria para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y la absorción de calcio y fósforo. Estas vitaminas son esenciales para la salud y el bienestar general.
En conclusión, el queso de Burgos es un alimento saludable y nutritivo, que contiene una gran cantidad de proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas. Por lo tanto, es una excelente opción para aquellos que buscan una buena fuente de nutrientes. Además, el queso de Burgos es ideal para preparar una deliciosa tarta con queso.
Cómo Preparar una Tarta con Queso de Burgos
Una tarta con queso de Burgos es una receta clásica de la cocina española. Esta tarta consiste en una base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla y un relleno de queso de Burgos, huevo, leche, crema agria y azúcar. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar como un postre o una merienda.
Para preparar una tarta con queso de Burgos, lo primero que hay que hacer es triturar las galletas hasta obtener una masa fina. Se recomienda utilizar galletas de vainilla, aunque también se pueden utilizar otras variedades. A continuación, se derrite la mantequilla y se mezcla con la masa de galletas. Esta mezcla se coloca en un molde para hornear y se presiona para formar la base de la tarta.
Una vez hecha la base de la tarta, se coloca en el horno a una temperatura de 180°C y se deja horneando durante 15 minutos. Mientras se hornea, se prepara el relleno de la tarta. Para hacerlo, se mezcla el queso de Burgos, el huevo, la leche, la crema agria y el azúcar en un recipiente. Se mezclan bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Una vez hecha la crema de queso de Burgos, se añade a la base de la tarta y se vuelve a hornear a una temperatura de 180°C durante 30 minutos. Se recomienda cubrir la tarta con papel de aluminio para evitar que se queme el queso. Una vez horneada, se deja enfriar la tarta y se sirve.
La tarta con queso de Burgos se puede servir como un postre o como una merienda. Se recomienda acompañar la tarta con frutas frescas como frambuesas, fresas o arándanos. También se puede acompañar con helado de vainilla para darle un toque aún más cremoso. Esta tarta se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días.
Ingredientes
Para decorar esta tarta con queso de Burgos necesitaremos:
- Queso de Burgos
- Frutos rojos
- Frutos secos
- Caramelo líquido
Preparación
Empezamos por la base de la tarta. Para ello, cortamos el queso de Burgos en lonchas aproximadamente de 2 cm de grosor y forramos el fondo de un molde para tartas. Una vez hecho esto, lo ponemos al horno para que se derrita. Dejamos que se enfríe y colocamos los frutos rojos y los frutos secos por encima. Para finalizar, vertemos el caramelo líquido por encima de la decoración.