Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz
- 1 taza de harina de almendras
- ½ cucharadita de sal
- 90 gramos de mantequilla sin lactosa
- ½ taza de agua fría
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
- 1 lata de leche de soja sin azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 200 gramos de queso crema sin lactosa
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 50 gramos de azúcar
- 100 gramos de crema de coco sin azúcar
Preparación
- En un tazón, mezcla la harina de arroz, la harina de almendras y la sal.
- Agrega la mantequilla sin lactosa y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla arenosa.
- Añade el agua fría y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa con las manos y forma una bola. Envuelve en papel film y refrigerar por 1 hora.
- En un tazón, mezcla el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agrega la leche de soja, la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Añade el queso crema sin lactosa y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro tazón, mezcla la gelatina sin sabor con el azúcar.
- Agrega la crema de coco sin azúcar y mezcla bien.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa con un rodillo y forra un molde para tartas.
- Hornea por 15 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Vierte la mezcla de huevos y queso crema sin lactosa sobre la base de la tarta.
- Agrega la mezcla de gelatina y crema de coco sin azúcar.
- Hornea por 40 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Sirve la tarta de queso sin gluten y sin lactosa.
Crusta de galletas sin gluten para tarta de queso
La receta de tarta de queso sin gluten y sin lactosa requiere una base crujiente para soportar la parte superior cremosas. Esta receta de crusta de galletas sin gluten es la mejor opción para darle un sabor dulce y crujiente a la tarta. Esta receta es fácil de preparar y además es apta para quienes sufren de intolerancia a la lactosa y al gluten.
Para preparar la crusta de galletas sin gluten para tarta de queso necesitarás 1 ½ taza de harina de arroz, ½ taza de maicena, 1 cucharadita de sal, ¼ de taza de azúcar morena, ½ taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de vainilla y 4 cucharadas de agua.
En primer lugar, mezcla la harina de arroz, la maicena, la sal y el azúcar morena en un recipiente grande. Añade el aceite de oliva, la vainilla y el agua y bate hasta que la mezcla sea homogénea. Forma una bola con la mezcla y envuélvela en un papel film. Refrigera la masa durante 30 minutos.
Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie enharinada. Estira la masa con el rodillo hasta que alcance un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Coloca la masa estirada en un molde de tarta de 20 cm de diámetro. Pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
Hornea la masa durante 30 minutos a una temperatura de 170°C. Una vez que haya horneado, deja enfriar la crusta de galletas sin gluten antes de agregar la crema de queso. Esta base crujiente de galletas sin gluten para tarta de queso le dará a tu postre un sabor dulce y crujiente que a todos les encantará.
Crema de queso para tarta sin gluten y sin lactosa
La receta de tarta de queso sin gluten y sin lactosa requiere una base cremosa para completar el postre. Esta receta de crema de queso para tarta es la mejor opción para rellenar nuestra tarta. Esta receta es fácil de preparar y además es apta para quienes sufren de intolerancia a la lactosa y al gluten.
Para preparar la crema de queso para tarta necesitarás 2 tazas de queso vegano, 1 taza de aceite de coco, ½ taza de leche de coco, 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar morena.
En primer lugar, mezcla el queso vegano, el aceite de coco, la leche de coco, el jugo de limón y el azúcar morena en un bol grande. Bate los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea.
Una vez que hayas mezclado los ingredientes de la crema de queso, colócala en una manga pastelera con boquilla lisa. Retira la masa de galletas sin gluten del horno y colócala encima de una superficie plana. Rellena la masa con la crema de queso para tarta. Utiliza una espátula para darle un acabado liso a la superficie de la tarta.
Por último, hornea la tarta durante 20 minutos a una temperatura de 170°C. Una vez que haya horneado, deja enfriar la tarta durante 30 minutos antes de servir. Esta crema de queso para tarta sin gluten y sin lactosa le dará a tu postre un sabor cremoso que a todos les encantará.
Ingredientes
La tarta de queso sin gluten y sin lactosa requiere ingredientes especiales para que su sabor y textura sean perfectos. Estos son los principales que debes usar:
– Harina sin gluten: Esta harina se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y es la base para el relleno de la tarta.
– Leche sin lactosa: Esta leche se puede encontrar en tiendas de alimentos naturales y sirve para reemplazar la leche de vaca, manteniendo la cremosidad de la tarta.
– Queso sin lactosa: El queso sin lactosa se puede encontrar en algunas tiendas especializadas y es esencial para el relleno de la tarta.
– Mantequilla sin lactosa: Esta mantequilla se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y se usa para hacer la base de la tarta.
– Fruta congelada sin gluten: Esta fruta congelada se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y sirve para decorar la tarta.
