Ingredientes
- Masa:
- 500 g de harina
- 200 ml de aceite
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- Relleno:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 600 ml de leche
- 200 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Cobertura:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un recipiente mezcla la harina con la sal.
- Agrega el aceite y el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos minutos y luego extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada.
- Forra un molde para tartas con la masa.
- Para preparar el relleno, bate los huevos y agrega la harina, la leche, el queso rallado, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la masa en el molde.
- Para la cobertura, mezcla los huevos con el queso rallado, el aceite, la sal y la pimienta.
- Vierte la cobertura sobre el relleno.
- Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
- Deja enfriar la tarta y sirve.
Utilización de la harina como ingrediente principal en la tarta flamenco
La harina es el ingrediente principal en cualquier receta de tarta flamenco. Esta se puede conseguir en cualquier supermercado, ya sea como harina de trigo refinada o como harina integral. La harina refinada es la más comúnmente usada para la preparación de este postre típico de la cocina española, ya que le aporta una textura fina y suave al mismo. Esta harina se debe tamizar antes de utilizar para evitar la formación de grumos.
Para la preparación de la tarta flamenco es necesario mezclar la harina con una cantidad determinada de mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente para lograr una mejor mezcla. Esta mezcla se debe amasar con la ayuda de una picadora de alimentos de mano hasta obtener una masa homogénea. Esta masa se debe dejar reposar en un recipiente tapado con un paño de cocina durante al menos media hora para que se vaya fraguando. Una vez pasado este tiempo, se procede a extender la masa con la ayuda de un rodillo sobre una superficie en la que previamente hemos colocado un poco de harina.
La masa debe extenderse con cuidado hasta alcanzar un grosor de unos 3 milímetros. Una vez conseguida la extensión adecuada, se debe de colocar sobre un molde de tarta previamente untado con mantequilla para evitar que se pegue. Para conseguir una mejor presentación, se recomienda usar un molde con bordes desmontables.
Una vez introducida la masa en el molde, se debe de prensar los bordes con los dedos para que quede bien sujeta y sellada. Se recomienda usar un tenedor para hacer pequeños agujeros sobre la superficie de la masa para evitar la formación de burbujas de aire. Esta base de masa debe de introducirse en el horno previamente calentado durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados.
Una vez horneada la base de la tarta flamenco, esta debe de dejarse enfriar antes de llenarla con los demás ingredientes. Esta tarta tradicional española se acompaña generalmente con una capa de crema pastelera y una última capa de fruta desecada. Una vez preparada de esta manera, la tarta flamenco se debe de dejar enfriar en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir.
Aceite de oliva como ingrediente imprescindible para la tarta flamenco
El aceite de oliva es uno de los ingredientes más importantes para la preparación de una tarta flamenco tradicional. Esta es una receta de pastelería típica de la cocina española que se prepara con una masa de harina, mantequilla y aceite de oliva. El aceite de oliva se debe de añadir en la mezcla de harina y mantequilla antes de amasar.
El aceite de oliva es un alimento muy saludable, rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Estas grasas monoinsaturadas ayudan al organismo a regular los niveles de colesterol, lo cual contribuye a una mejor salud cardíaca. Además, los antioxidantes ayudan al organismo a combatir los radicales libres, lo cual puede contribuir a prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Por otro lado, el aceite de oliva es un ingrediente muy versátil en la cocina. Esta se puede utilizar tanto para la preparación de platos salados como dulces. En este caso, para la preparación de la tarta flamenco se recomienda usar un aceite de oliva virgen extra, ya que le aporta un sabor muy característico al postre.
El aceite de oliva se debe de incorporar a la masa de harina y mantequilla a temperatura ambiente para conseguir una mezcla homogénea. Una vez hecho esto, se debe de amasar la mezcla con la ayuda de una picadora de alimentos de mano hasta obtener una masa suave y homogénea. Esta masa se debe de dejar reposar tapada con un paño de cocina durante unos 30 minutos para que vaya fraguando.
Una vez pasado el tiempo de reposo, se procede a extender la masa con la ayuda de un rodillo por encima de una superficie previamente enharinada. Esta masa se debe de extender con cuidado hasta alcanzar un grosor de 3 milímetros. Una vez conseguido el grosor adecuado, se debe de colocar la masa sobre un molde de tarta previamente untado con aceite de oliva.
Para evitar que la masa se pegue al molde, se recomienda usar un molde con bordes desmontables. Esta masa debe de introducirse en el horno previamente calentado durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Una vez horneada la masa, se debe de dejar enfriar antes de añadir los demás ingredientes.
Ingredientes para Decorar una Tarta Flamenco
La tarta flamenco es uno de los postres más populares y versátiles. Si quieres prepararla para una fiesta especial, aquí te damos algunos consejos para que luzca increíble.
- Comienza con una base de tarta de chocolate. Esto le dará un color espectacular que ayudará a destacar la decoración.
- Agrega una capa de crema de vainilla para rellenar la tarta. Esto hará que el sabor sea aún más delicioso.
- Utiliza una mezcla de frutas como mango, frambuesa, fresa y kiwi para decorar la tarta. Estas frutas le darán un toque de color y sabor.
- Para darle el toque final a la tarta, añade una lámina de chocolate blanco y unas virutas de chocolate negro. Esto le dará un aspecto sofisticado que todos apreciarán.
