Ingredientes:
- 180 g de galletas tipo María.
- 100 g de mantequilla.
- 6 huevos.
- 150 g de azúcar.
- 50 ml de zumo de limón.
- Ralladura de un limón.
- 100 ml de nata para montar.
- 25 g de gelatina neutra.
- 50 ml de agua.
- 200 g de queso philadelphia.
Preparación:
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Vierte la mezcla en un molde de tarta y presiona con los dedos para que quede bien aplastada. Reserva en la nevera.
- En un bol, monta los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y se haya formado una crema muy ligera.
- En un cazo, mezcla el zumo de limón con la ralladura de limón y calienta a fuego lento.
- Vierte la mezcla de limón en la crema de huevo y mezcla con una espátula hasta que se integren bien los ingredientes.
- Eva Arguiñano: en un bol, mezcla la nata con el queso philadelphia. Bate hasta que se integre bien.
- En un cazo, disuelve la gelatina en el agua y calienta a fuego lento. Incorpora la gelatina a la mezcla de nata y queso y bate hasta integrar bien.
- Vierte la mezcla de nata y queso sobre la base de galletas y alisa con una espátula.
- Por último, vierte la crema de huevo y limón sobre la tarta y alisa con una espátula. Reserva en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.
Los beneficios de usar jugo de limón fresco al preparar una tarta mousse de limón
La tarta mousse de limón eva arguiñano es un postre sencillo y delicioso que se prepara con una mezcla de leche condensada, nata líquida, jugo de limón y galletas. Esta receta se caracteriza por tener un sabor ácido, dulce y con una leve textura cremosa. Para conseguir los mejores resultados, es importante usar jugo de limón fresco para preparar la tarta, ya que sus beneficios son muchos.
Uno de los mayores beneficios de usar jugo de limón fresco para preparar la receta es la preservación de los nutrientes. El limón es una fruta rica en vitamina C, hierro y calcio, y al usar el jugo fresco se mantiene la mayor cantidad posible de estos nutrientes. El limón también contiene antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a mantener la salud de la piel.
Además de los beneficios nutricionales, el uso de jugo de limón fresco también contribuye al mejor sabor de la tarta. El jugo de limón fresco es mucho más ácido y sabroso que el jugo envasado, lo que le da a la tarta un sabor único y distintivo. Esto también ayuda a equilibrar el sabor del postre, ya que el limón aporta un sabor ácido que complementa el dulce de la leche condensada.
Otro beneficio de usar jugo de limón fresco para preparar una tarta mousse de limón eva arguiñano es la preservación de su textura. El jugo de limón fresco ayuda a mantener la consistencia de la mousse, ya que el limón contiene un alto contenido de ácido cítrico, que ayuda a mejorar el sabor y textura del postre. El ácido cítrico también contribuye a prevenir la formación de grumos, lo que hace que la tarta sea más suave y cremosa.
Por último, el jugo de limón fresco también contribuye a prevenir la descomposición de la tarta, ya que el ácido cítrico ayuda a mantener la estabilidad de los ingredientes. Esto significa que se puede preparar la tarta con anticipación y mantenerla en la nevera hasta el momento de servir. Esto es especialmente útil para aquellos que desean preparar la tarta con anticipación para un evento especial.
Cómo preparar el jugo de limón para una tarta mousse de limón
La preparación del jugo de limón para preparar la tarta mousse de limón eva arguiñano es un paso importante para lograr los mejores resultados. El jugo de limón fresco ayuda a aportar un sabor ácido para equilibrar el dulce de la leche condensada, así como también aporta una textura cremosa y suave. Para preparar el jugo de limón correctamente, siga estos pasos.
Lo primero que hay que hacer es lavar los limones y secarlos con una toalla de papel. Luego, corte los limones en mitades y exprímalo con un exprimidor de limón. Asegúrese de no exprimir demasiado los limones, ya que esto podría aportar un sabor amargo a la tarta.
Una vez exprimidos los limones, es importante filtrar el jugo para eliminar los restos de pulpa y semillas. Para ello, coloque un colador fino sobre un recipiente y vierta el jugo de limón. Esto ayudará a asegurar que el jugo de limón esté libre de cualquier impureza y tenga el mejor sabor posible.
Finalmente, es importante medir la cantidad correcta de jugo de limón para preparar la tarta. Para ello, use una taza y una cuchara medidora para obtener la cantidad exacta. Esto ayudará a asegurar que la tarta tenga el mejor sabor y textura posible.
Una vez preparado el jugo de limón, estará listo para usar en la receta de tarta mousse de limón. Si sigue estos pasos, obtendrá los mejores resultados y podrá disfrutar de un delicioso postre con un sabor ácido y dulce.
Ingredientes para la Decoración
- Frutas frescas: limón, mango, fresas, naranjas, etc.
- Azúcar glass
- Almíbar o jarabe de fruta
- Aceite de oliva
- Mermelada de fresa
- Agua
Cómo Decorar una Tarta Mousse de Limón de Eva Arguiñano
- Corta la fruta en rodajas finas. Úsala para hacer una decoración en la parte superior de la tarta.
- Mezcla el azúcar glass con unas gotas de agua. Espolvorea la mezcla con una cuchara por encima de la fruta.
- Calienta el almíbar o jarabe de fruta en una olla a fuego suave. Añade unas gotas de aceite de oliva y deja que reduzca durante un par de minutos.
- Vierte el almíbar por encima de la tarta con la ayuda de una cuchara.
- Calienta un poco de mermelada de fresa en una olla a fuego suave. Dilúyela con unas gotas de agua y vierte la mezcla por encima de la tarta.
