Ingredientes
- 200 g de harina de repostería
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 50 g de almendra molida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- En un bol, mezcla la harina con la almendra molida y el azúcar glas. Añade la mantequilla sin sal y comienza a amasar con la ayuda de unas varillas o con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Incorpora el huevo y la esencia de vainilla y sigue amasando hasta que se forme una masa lisa.
- Ahora, con la ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Intenta que la masa sea del mismo grosor en toda la superficie.
- A continuación, coloca el molde para tartas sobre la masa y con un cuchillo corta los bordes para que quede bien ajustada. Con un tenedor, pon algunos agujeros en la masa para evitar que se hinche en exceso.
- Por último, introduce el molde con la masa en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-15 minutos.
Características de los moldes Redondos para Tartas
Los moldes redondos para tartas son una herramienta vital para preparar cualquier tipo de tarta. Estos moldes están diseñados específicamente para permitir que la masa se extienda y se mantenga en forma al hornearse. Estos moldes tienen la particularidad de tener un borde alto que les permite contener todos los ingredientes de la tarta sin que se derrame.
Los materiales empleados para la fabricación de los moldes redondos para tartas son de vital importancia. El metal es una opción común para los moldes, ya que proporciona una excelente resistencia al calor y una gran durabilidad para permitir un uso prolongado. Los moldes de metal también son fáciles de limpiar, lo que significa que se pueden usar durante un largo período de tiempo sin tener que preocuparse por la acumulación de grasa o aceite.
Otra opción para los moldes redondos para tartas es el vidrio. Estos moldes tienen la ventaja de permitir que el chef observe el proceso de horneado de la tarta. Esto significa que el chef puede controlar el grado de cocción para evitar que la masa se queme o se hornee de manera irregular. Los moldes de vidrio también son duraderos y fáciles de limpiar.
También existen los moldes redondos para tartas hechos de materiales como la porcelana, el aluminio, el acero inoxidable y el aluminio anodizado. Estos materiales se caracterizan por su resistencia al calor y su durabilidad. Los moldes de porcelana son una buena opción para los pasteles de frutas que requieren una cocción lenta. Los moldes de acero inoxidable son una excelente opción para tartas que requieren una cocción rápida. El aluminio anodizado es un material extremadamente resistente al calor y es ideal para tartas con rellenos ricos y densos.
Los moldes redondos para tartas también están disponibles en una variedad de tamaños. Estos moldes varían desde los tamaños de pastel de tamaño individual hasta los tamaños de pastel de hasta 10 pulgadas. Esto significa que los chefs pueden elegir un tamaño que se adapte a sus necesidades culinarias.
Los moldes redondos para tartas también vienen en una variedad de formas. Estos pueden ser redondos, cuadrados, rectangulares o incluso de corazón. Esto significa que los chefs tienen la libertad de elegir el diseño que mejor se adapte a la tarta que desean preparar.
Además, los moldes redondos para tartas están diseñados para resistir algunos de los ingredientes más comunes utilizados en la preparación de tartas. Estos incluyen los edulcorantes, los huevos, la mantequilla, los aceites y los lácteos. Esto significa que los chefs pueden preparar tartas sin preocuparse de que los ingredientes se derramen o se desparramen. Esto también significa que las tartas se cocinan de forma uniforme para proporcionar una consistencia deliciosa.
Diseños para moldes redondos para tartas
¡Decorar tartas en moldes redondos es una tarea más sencilla de lo que parece! Estos moldes son la opción perfecta para cuando quieres una tarta con un diseño moderno, ya que las formas redondas son tendencia en la decoración de tartas.
Para empezar, hay que elegir el color del fondant, que puede ser el mismo que el de la tarta o diferente. Puedes agregar detalles en la superficie del fondant para darle un toque personal a tu tarta. Estos detalles pueden ser flores, estrellas, figuras o incluso letras.
Para adornar la superficie del fondant, también puedes usar dulces, como gotas de chocolate, frutas secas o caramelos. Esto le dará un toque divertido a la tarta.
Otra forma de decorar un molde redondo es con figuras, como una estrella, una mariposa o un corazón. Estas figuras se pueden hacer con fondant, merengue, glaseado o incluso con una combinación de estos elementos.
