Tarta Red Velvet con Thermomix: ¡Tu Receta Perfecta!

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de colorante alimentario rojo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 250 ml de buttermilk
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el glaseado:
    • 125 g de mantequilla sin sal
    • 2 tazas de azúcar en polvo
    • 2-3 cucharadas de leche entera
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Pon en el vaso de la thermomix la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, el cacao, el colorante alimentario rojo, el bicarbonato de soda y la sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añade el buttermilk y el extracto de vainilla. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 6.
  3. Vierte la mezcla en un molde para tarta engrasado con mantequilla y enharinado. Hornea a 170ºC durante 30-35 minutos. Deja enfriar.
  4. Para hacer el glaseado, pon en el vaso de la thermomix la mantequilla sin sal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5. Agrega el azúcar en polvo, la leche entera y el extracto de vainilla. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 4.
  5. Extiende el glaseado sobre la tarta. Decora con trozos de chocolate o frutas. Sirve y disfruta.

Ingredientes para la tarta red velvet thermomix

La tarta red velvet es una opción deliciosa para cualquier ocasión especial, y prepararla en la thermomix es una forma muy sencilla de hacerla. Para preparar la tarta red velvet necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 180 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 180 g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 180 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de colorante alimenticio rojo
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
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Preparación de la tarta red velvet thermomix

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios, es hora de comenzar a preparar la tarta red velvet. Para ello, comienza colocando la mantequilla y el azúcar en la thermomix y mezclándolas durante 5 minutos a velocidad 3. Después, agrega los huevos y mezcla durante otros 5 minutos a la misma velocidad. Agrega luego la harina de trigo, el cacao en polvo, el colorante alimenticio rojo, el vinagre blanco, el bicarbonato de sodio, la sal y la leche entera y mezcla durante unos 3 minutos a velocidad 5. Por último, agrega el jarabe de arce y mezcla durante otros 2 minutos a velocidad 3.

Ahora que ya has terminado de mezclar los ingredientes de la tarta red velvet en la thermomix, es hora de verter la masa en un molde engrasado. Hornea la tarta en el horno pre-calentado a 180°C durante unos 25-30 minutos. Espera a que se enfríe completamente antes de desmoldarla y servirla.

Prepara la base de la tarta red velvet

Para preparar la base de la tarta red velvet, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 paquete de galletas maría, 50 g de mantequilla y 1 cucharada de canela en polvo.

Lo primero que debes hacer es triturar las galletas marías en la thermomix. Una vez este hecho, añade la mantequilla y mezcla los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 4. Por ultimo, agrega la cucharada de canela en polvo y mezcla de nuevo durante 10 segundos a velocidad 4.

Una vez tengas la mezcla lista, ponla en un molde de tarta de tamaño medio y presiónala con la ayuda de una cuchara para que quede compacta. Finalmente, guarda el molde en la nevera durante una hora antes de rellenarlo con la tarta red velvet.

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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