Ingredientes
- Para la masa:
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 100 gr. de azúcar glas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Para el relleno:
- 500 gr. de nata para montar
- 200 gr. de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada sopera de maicena
- 200 gr. de fresas
Preparación
- Para preparar la masa para la tarta de princesa, empieza mezclando en un bol la harina, la mantequilla, el azúcar glas y la levadura en polvo. Añade los huevos y mezcla con unas varillas hasta que quede una masa homogénea. Abre la masa con el rodillo y forra un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Pincha la base con un tenedor y haz una ligera pre-cocción a 180ºC durante 10 minutos.
- Para preparar el relleno de tarta de princesa, mezcla en un bol la nata, el azúcar glas y la vainilla. En un cazo, mezcla las yemas de huevo con la maicena y añade la preparación anterior. Pon a fuego lento y remueve constantemente hasta que espese. Retira del fuego y déjalo enfriar.
- Ahora ya puedes montar la tarta de princesa. Vierte la crema sobre la base de la tarta y decorar con las fresas. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas antes de servirla.
Ingredientes para la masa de la tarta de princesas
La tarta de princesas se trata de una tarta deliciosa y muy tradicional de la cocina francesa, que se caracteriza por su capa de crema pastelera y hojaldre relleno de crema de castañas. Para preparar la receta de tarta de princesas, es importante conocer los ingredientes que se necesitan para la masa.
Para la masa de la tarta de princesas, lo primero es combinar harina con mantequilla para formar una mezcla que se usará como base para la tarta. Se recomienda usar una mezcla de harina de trigo blanca y harina de maíz, ya que estas harinas aportan un sabor suave y darán a la masa una textura crujiente. La cantidad de harina y mantequilla varía según la receta, pero en general se sugiere usar ¾ taza de harina con ¼ taza de mantequilla.
Para una tarta de princesas más jugosa, también se recomienda agregar algunas gotas de leche a la mezcla de harina y mantequilla. Esto ayudará a que la masa sea más suave y se extienda con mayor facilidad. A esto se le puede agregar una pizca de sal para darle más sabor a la masa.
Una vez mezclado todos los ingredientes, se debe amasar la masa con las manos hasta que se forme una bola. Esto ayudará a que los ingredientes se mezclen bien y la masa quede homogénea. Una vez que se forme la bola, se debe dejar reposar unos minutos antes de extenderla.
Crema pastelera para la tarta de princesas
La crema pastelera es uno de los ingredientes esenciales para preparar una tarta de princesas. Esta crema se prepara con huevos, leche, azúcar y harina y le da a la tarta un sabor dulce y cremoso, además de una textura muy agradable.
Para preparar la crema pastelera, se debe mezclar en un recipiente los huevos, la leche y el azúcar. Se debe batir la mezcla con una batidora electrónica hasta que quede homogénea. Una vez que esta mezcla esté lista, se debe agregar la harina poco a poco, batiendo constantemente hasta que quede una mezcla homogénea.
Es importante tener cuidado al agregar la harina para evitar la formación de grumos en la crema pastelera. Para evitar esto, se recomienda agregar la harina de a poco, tamizada y mezclándola con una cuchara de madera.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, se debe verter la crema pastelera en una cacerola y llevarla al fuego. Se debe hervir la mezcla a fuego lento mientras se remueve constantemente. Esto ayudará a que la crema pastelera se espese y quede con una consistencia cremosa.
Una vez que la crema pastelera esté lista, se debe dejar enfriar antes de usarla para rellenar la tarta de princesas. Se recomienda agregar la crema pastelera sobre la masa recién horneada para evitar que se sequen los ingredientes. Esto también ayudará a que la tarta quede con una textura crujiente.
Opciones de decoración para tartas de princesas
Las tartas de princesas son una gran opción para celebraciones especiales, desde cumpleaños hasta bodas. Para estas ocasiones se necesita una decoración especial para la tarta, para que se vea linda y encantadora. A continuación te presentamos algunas opciones:
- Cupcakes adornados con personajes de princesas. Esta opción es ideal para una tarta de varios pisos. Se colocan unos personajes de princesas encima de cada uno de los pisos para darle un toque de diversión.
- Coronas y figuras de princesas. Las coronas son una decoración clásica para tartas de princesas. Se pueden usar coronas modernas o clásicas, con adornos de pastillaje, flores y frutas. Las figuras de las princesas son otra buena opción para darle un toque encantador a la tarta.
- Globos. Los globos son una decoración muy divertida para una tarta de princesas. Se pueden usar globos con forma de estrellas, corazones, flores, etc. Esta decoración también le dará un toque de alegría al pastel.
- Adornos de colores. Se pueden usar adornos de colores para decorar la tarta, como por ejemplo lentejuelas, conos de papel, miga, etc. Estos adornos se pueden usar para formar figuras o para hacer marcos alrededor de la tarta.
- Toppers de princesas. Los toppers de princesas son una gran opción para decorar una tarta de princesas. Estas pequeñas figuras se colocan en la parte superior de la tarta para darle un toque de magia.
