Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 120 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 gramos de crema de leche
- 1/4 taza de ron
- 3/4 taza de frutas confitadas, picadas
- 1/4 taza de almendras tostadas y picadas finamente
- 1/4 taza de pasas
Preparación:
- Precalienta el horno a 175°C.
- En un tazón mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo.
- Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una masa arenosa.
- Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En un tazón aparte, mezcla la crema de leche, el ron, las frutas confitadas, las almendras y las pasas.
- Combina la mezcla de la crema con la masa y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un molde para tartas de 20 cm de diámetro.
- Extiende la masa en el molde y hornea por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta este salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde por 15 minutos antes de desmoldar.
- Sirve la tarta fría acompañada de helado de vainilla.
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Cómo utilizar la crema pastelera para tarta moderna
La crema pastelera es un ingrediente básico para muchas tartas modernas. Esta crema es una mezcla ligera y ligeramente espesa de huevos, azúcar, harina y leche. Esta crema se usa para rellenar pasteles, tartas y tartaletas. Como resultado, se obtiene una capa suave e irresistiblemente dulce y cremosa.
Para preparar la crema pastelera, comience por mezclar los huevos, la harina y el azúcar en un tazón. A continuación, caliente la leche y viértala lentamente en la mezcla de huevos mientras se mezcla con una cuchara de madera. Asegúrese de agregar la leche lentamente para evitar que se formen grumos.
Una vez que todos los ingredientes estén combinados, transfiera la mezcla a una cacerola y cocine a fuego lento aproximadamente 15 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Asegúrese de que la mezcla comience a espesarse antes de retirarla del fuego.
Una vez que la crema pastelera esté lista, puede usarla para rellenar su tarta moderna. Forre el fondo de su tarta con la mezcla y, a continuación, cubra con láminas de fruta fresca o congelada. Finalmente, coloque la crema pastelera en la parte superior de la tarta y deje enfriar antes de servir.
Cómo decorar una tarta moderna con frutas
Las tartas modernas son a menudo decoradas con frutas para añadir una nota refrescante y dulce. Esta decoración también ayuda a dar un aspecto atractivo a la tarta. Decorar una tarta con frutas puede parecer una tarea intimidante, pero con un poco de práctica, es bastante simple.
Lo primero que debe hacer es recolectar una variedad de frutas de la temporada. Por ejemplo, en verano, se pueden usar fresas, melocotones, albaricoques, frambuesas, naranjas y limones. Si está usando frutas congeladas, asegúrese de descongelarlas antes de usarlas.
Una vez que haya seleccionado sus frutas, decida qué patrón usará para decorar la torta. Algunas ideas son hacer una forma geométrica, como un círculo o una estrella, o un diseño de mosaico. Usted también puede optar por hacer una línea de frutas alrededor de la tarta.
Ahora puede comenzar a decorar. Coloque la fruta en su patrón deseado y asegúrese de que los colores se mezclen entre sí. Si está usando más de un tipo de fruta, puede mezclarlas para crear una variedad de colores. Para darle a la tarta un toque extra, también puede agregar algunas hierbas como la menta, el tomillo o el romero.
Una vez que haya terminado de decorar la tarta, sirva y disfrute de la deliciosa tarta moderna con frutas.
