Tartas Personalizadas en Gijón

Ingredientes

  • Masa de hojaldre de 500 g
  • 3 huevos
  • 500 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de almendras molidas
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 200 g de mermelada de albaricoque
  • 100 g de chocolate blanco

Preparación

  1. Pon la mantequilla a derretir a fuego lento en un cazo.
  2. Mientras tanto, mezcla los huevos y el azúcar en un bol y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añade la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar y mezcla bien.
  4. Agrega las almendras molidas, la canela en polvo y la vainilla líquida a la mezcla y mezcla bien.
  5. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enmantecada y con harina.
  6. Coloca la mezcla anterior sobre la masa de hojaldre y extiende con un rodillo.
  7. Dobla los bordes de la masa sobre la mezcla de huevos y almendras.
  8. Hornea durante 25 minutos a 180°C.
  9. Una vez horneada, deja enfriar la tarta.
  10. Derrite el chocolate blanco en un cazo a fuego lento.
  11. Extiende la mermelada de albaricoque sobre la tarta y cubre con el chocolate blanco derretido.
  12. Deja enfriar la tarta y sirve.

Ingrediente 1: Base de masa de tarta

Para preparar la base de masa de tarta para las tartas personalizadas de Gijón, necesitas tres ingredientes principales: harina, mantequilla y sal. Primero, tamiza una taza de harina en un tazón. Luego, usa un cuchillo para cortar una barra de mantequilla fría en pequeñas cubos. Agrega estos cubos de mantequilla a la harina tamizada y mezcla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se torne una especie de arena. Agrega ¼ cucharadita de sal y mezcla nuevamente. Agrega 3 cucharadas de agua fría y mezcla con un tenedor. Amasa la mezcla con las manos hasta que obtengas una masa homogénea. Por último, envolver la masa en papel film y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.

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Ingrediente 2: Crema pastelera

La crema pastelera es uno de los ingredientes principales para preparar las tartas personalizadas de Gijón. Para preparar la crema pastelera, necesitas los siguientes ingredientes: leche, huevos, azúcar, mantequilla y harina. Primero, en una cacerola, coloca 1 litro de leche y calienta a fuego lento. Mientras se calienta la leche, en un tazón, bate 3 huevos y agrega ½ taza de azúcar. Mezcla bien los ingredientes. Luego, agrega una cucharada de mantequilla derretida y 2 cucharadas de harina. Mezcla bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez que la leche haya alcanzado el punto de ebullición, baja el fuego al mínimo. Agrega la mezcla de huevos, azúcar, mantequilla y harina a la leche caliente y mezcla con una espátula hasta que la crema se espese. Por último, retira la crema de la cacerola y deja enfriar.

Consejos para decorar tartas personalizadas en Gijon

La decoración de tus tartas personalizadas en Gijon puede ser una actividad divertida y creativa. Puedes usar colores, crear figuras y usar diferentes materiales para decorar. Aquí hay algunos consejos que deberías tener en cuenta para decorar tus tartas de una forma única:

  • Busca ideas de decoración en sitios webs, revistas, redes sociales o Pinterest para inspirarte.
  • Usa diferentes materiales para la decoración de tu tarta como azúcar, glaseado, crema, frutas, chispas de chocolate, etc.
  • Compra los ingredientes necesarios con anticipación para que no te falte nada cuando empieces a decorar.
  • Usa diferentes moldes y colores para darle un toque único a tu tarta.
  • Mantén la sencillez. No te sobrecargues con demasiada decoración.
  • Diviértete y deja volar tu imaginación para crear verdaderas obras de arte con tus tartas personalizadas.
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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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