Ingredientes
- 200 gr de galletas
- 200 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de canela
- 500 gr de tous
- 1/4 de litro de nata para montar
- 1 sobre de cuajada
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación
- Tritura las galletas para hacer una base.
- Mezcla la mantequilla con 150 gr de azúcar y añade esta mezcla a la galleta triturada.
- Vierte la mezcla anterior en un molde desmontable y hornea 10 minutos a 180ºC.
- Mientras tanto, bate los huevos con la canela y el tous.
- Añade la mezcla de huevos a la base de galletas ya horneada.
- Hornea de nuevo otros 10 minutos a 180ºC.
- En un bol, bate la nata con el sobre de cuajada y dos cucharadas de azúcar glas.
- Vierte la nata encima de la tarta y hornea 15 minutos a 180º.
- Deja enfriar antes de servir.
La Crema Pastelera
La crema pastelera es uno de los ingredientes principales de la tarta Tous, y es el responsable de darle su textura y sabor únicos. Esta crema se prepara con una base de leche y harina de maíz, y se endulza con azúcar. Se le agrega mantequilla para que la crema adquiera una consistencia más densa, además de un aroma y sabor agradables.
Para preparar la crema pastelera primero se disuelve la harina de maíz en un poco de leche a temperatura ambiente. Luego, se lleva el resto de la leche a ebullición junto con la mezcla de harina y la mantequilla. Se deja cocinar a fuego lento, removiendo constantemente para que la mezcla no se pegue. Cuando la crema empiece a hervir, se remueve con un batidor hasta que se forme una textura cremosa y homogénea. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se agrega el azúcar, batiendo durante unos minutos para que se integre bien.
La crema pastelera se usa para rellenar la tarta Tous. Se coloca dentro de la masa de la tarta, cubriendo por completo la superficie interior. La crema pastelera se deja enfriar por unas horas antes de colocar el resto de los ingredientes, como la nata montada y la nata líquida. Finalmente, se coloca la capa de chocolate para completar la preparación.
La Nata Líquida
La nata líquida es uno de los ingredientes con los que se prepara la tarta Tous. Esta nata se utiliza para cubrir la tarta y darle su sabor y textura única. Esta nata líquida se prepara con leche, mantequilla y azúcar.
Para preparar la nata líquida primero se disuelve la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Luego se añade la leche, removiendo constantemente para que no se pegue. Se deja cocinar hasta que la leche empiece a hervir. Una vez que la leche esté hirviendo, se agrega el azúcar y se deja cocinar hasta que la mezcla espese. Finalmente, se bate la crema hasta que adquiera una consistencia suave y cremosa.
La nata líquida se coloca sobre la tarta Tous cuando ésta ya se encuentra enfriada. Esta nata se coloca en la parte superior de la tarta y se extiende con una espátula, cubriendo por completo la superficie. Una vez cubierta la tarta con la nata líquida, se coloca la capa de chocolate para completar la preparación.
Ideas creativas para decorar tu tarta Tous
¿Quieres darle un toque único y especial a tu tarta Tous? ¡Aquí te dejamos algunas ideas para decorarla que seguro te encantarán!
- Decora la tarta con frutas frescas de temporada. Usando frutillas, frambuesas y duraznos, puedes crear un hermoso diseño inspirado en los colores de la marca.
- Agrega un toque dulce y divertido con figuras de golosinas. Si se trata de una fiesta infantil, los invitados seguramente se emocionarán con este detalle.
- Corta una tira de papel de color plateado y dóblala en forma de corazón para crear un original lazo. Asegúrate de que el diseño combine con el resto de adornos.
- Usa una fuente de chocolate como borde para tu tarta. Este toque creará una presentación única y original para tu tarta Tous.
